“精肉千锤打成浆,薯粉相伴铺成张。竹片沾卷滚水煮,如燕插翅如高汤。”几滴虾油、一撮香葱，纯白高汤漂浮着粉琢玉雕的肉燕和全粒剥壳的鸭蛋，这便是挑动福州人味蕾的太平燕。近期，福建芳华越剧院精心烹饪了这道福州特色佳肴……
什么？芳华转行新东方了吗？
别急，别急，且容我们慢慢道来~
备生活之料
“文章合为时而著，歌诗合为事而作。” 2020年的冬春之交，最牵动人心的“事”，毫无疑问便是突然来袭的新型冠状病毒疫情。一时间，全国上下，众志成城，共抗疫情，许多原本“普通”的人，以各自的方式，演绎着不平凡的“抗疫”故事。芳华人深受感动，青年编剧蒋芃、刘存孜在一个月时间内创作完成抗疫题材的越剧系列剧《长风破浪》，而此次率先创排的《太平燕》便是取其中一篇。《太平燕》以福州市抗击疫情为背景，围绕着福建援鄂医疗队和福州市社区抗疫工作展开，截取了除夕之夜，在浓浓的虾油味中，一对即将奔赴抗疫一线的小夫妻和母亲分别的情景。世间文字八千万，唯有情字最动人，母亲将对孩子们的嘱托与期许，融入了这一碗送别的太平燕中。
烹共鸣之肴
太平燕好不好吃，全靠一张经过千锤百打的燕皮。文本创作完成后，芳华建组创排，为了从社会层面引起受众的共鸣，贴近生活、营造高度的真实感，主创人员们纷纷当上了“厨师”，操起了“飞槌”。导演王蠡对文本做了生活化的处理；主演沈敏、陈翠红、邢丽华全情投入，塑造了生动的人物形象；唱腔设计孔佳超与作曲、配器陈晖为该小戏量身定制了动听的音乐；舞美设计师蔡志森精心制作了生活化的舞台和视频效果；道具设计宋浩杰制作了仿真菜肴；服装设计穆丽华与化妆造型设计董绘、欧阳海燕为人物的真实性再加一分；灯光设计杨化进、音响设计陈伏军均为该剧设计出了贴合的灯光与音响效果。
由于福州方言中的鸭蛋谐音为“压乱”，且“燕”也寓意兴旺团圆，因此太平燕于福州人而言，早已超越了美食的范畴，更可谓是精神的寄托。福建芳华越剧院借《太平燕》，对为抗击疫情做出贡献的你们表达衷心的感谢与真诚的祝福，愿我们的祖国平安、昌盛，愿世界人民幸福、安康！
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