点击即可查看投票结果
上周，小编发布了一篇“鲜肉月饼大PK，选出你心中的最爱”的稿子，介绍了光明邨、新雅粤菜馆、泰康、三阳、真老大房、王宝和、金辰、沈大成这八家品牌的鲜肉月饼，引发粉丝热烈投票。
但不少粉丝留言说，黄浦还有很多好吃的鲜肉月饼！小编听到你们的呼声了，决定再安排一波，让你们为心中的最爱投上一票吧。
一家川菜馆居然卖起了咸甜口的肉月饼？还一卖就是二十余年！没错，已经有九十余年历史的洁而精就是这么厉害！
看看排队这架势！买包子、买花卷、买月饼……每天早晨街坊邻居和慕名而来的食客都会在洁而精外卖窗口排起长队。
小编从有洁而精的点心师傅徐师傅这里了解到，曾经洁而精的最高纪录是一天卖掉过2万8千只月饼，虽然月饼种类不少，最受欢迎的还是肉月饼。
老字号鲜肉月饼排队，大家早已习惯，但高星级酒店的鲜肉月饼排队，还真不多见。位于新天地的安达仕酒店，每到中秋之前，就一直吸引周边不少市民、白领排排排。
最近，酒店户外广场上，一个惹眼的玫红色小棚又回来了，鲜肉月饼的香味飘散开来。正在现场购买的白领张小姐告诉记者，他们家的鲜肉月饼很好吃，即使与很多知名老字号相比也不遑多让，往年中秋之前，最长排队时间超过三小时，所以这两天乘早来尝鲜。
安达仕的鲜肉月饼如此深受食客喜爱，和它的优质与美味是分不开的。安达仕五星级鲜肉月饼的秘诀就是“用心”。据安达仕的点心团队透露，即使是现今已经批量生产的鲜肉月饼，也依旧坚持以传统工艺全手工制作现烤现卖，选用优质新鲜的食材，遵循讲究的肥瘦比例，精心调配秘制卤汁，不惜费时费工，只为满足食客们的期待。
新鲜出炉的安达仕鲜肉月饼皮层酥松，色泽诱人，馅料鲜香多汁，热热的肉汁渗透进香酥的饼皮，每一口都让人欲罢不能。
据悉，这辆卖鲜肉月饼的小车，每天下午1点至晚6点（售完即止）会出现在酒店的露天广场前，每盒8个，售价为60元。购买20盒以上可以提前一天预订。
说到上海人最喜欢的点心店，大富贵酒楼一定榜上有名，美味的口感与实惠的价格，成为了许多市民的心头好。
他们家的鲜肉月饼，也延续了点心的风格，实在又实惠。60g一个的手工鲜肉月饼，售价为5元，在本月15号之前还有买三送一的活动，算下来只有3.75元一只，这个价格，可能是老字号里面最低的了。
另外，蛋黄鲜肉也非常划算，只要6元。个头比鲜肉大了一圈，在肉量相等的情况下，再增加了一个咸蛋黄，价格却只增加了1元，可以说性价比满满。
老正兴，连续五年被评为米其林一星的本帮菜馆，三丁鲜肉月饼的价格为6元一只，保持亲民路线。
选用笋丁、香菇丁、茭白丁配上鲜肉做馅料,看似平凡，却因为大厨精心的调味和讲究的馅料比例，让很多食客品尝起来鲜香四溢，齿颊留香。
此外，月饼酥皮用的面团都是当天制作，油皮油酥一层层折叠、醒面，重复两三次繁琐的动作以后，才能得到合格的面团，随后手工分成一个个小面团，迅速擀成一张张薄厚均匀的月饼皮。
月饼加上馅料足足有80g，个个过秤，绝不缺斤短两，真正是皮薄馅大的良心月饼。
酥皮一层层包裹着内馅，轻轻一捏就碎成细碎的粉末，内里的肉馅却饱满多汁，轻轻一挤，肉汁就能溢出来。
今年再添新口味，荠菜鲜肉月饼，馅料里还加上榨菜末，让人不由想起了上海人爱吃的荠菜鲜肉大馄饨，但是口感又完全不同，吃过肯定有惊喜。
位于广东路的德兴馆始创于1878年，一碗焖蹄面让很多食客回味无穷。但很多粉丝给小编留言说，德兴馆的鲜肉月饼也很好吃，曾经被上海餐饮协会评为“金牌鲜肉月饼”。
外皮是标准的酥脆嫩香，肉质口感比较符合上海人对肉的要求，劲道紧密、香甜适口，所以要趁热吃才更香。
鲜肉月饼的价格是5.5元，另外一款菌菇鲜肉售价8元。
大壶春的鲜肉月饼，全程手工包制，采用独特的产品工艺配方，选用爱森肉。刚出锅的月饼，一口下去，酥脆的饼皮浸满了肉汁，伴着一整块鲜肉的香味，回味无穷，感觉可以媲美它家的生煎包。
邵万生的口号是，万物皆可糟，于是，这次他们将鲜肉月饼“糟了”！全新上市的糟香鲜肉月饼售价为8元一只，每个都由经验丰富的师傅手工制作而成。表面层层可见的酥皮，包裹着一大块紧实的鲜肉，一口咬下去，幸福感瞬间爆棚。这个月饼的酥皮表面为什么可以如此酥脆呢？
小编了解到这里面还有不少的讲究，邵万生糟香鲜肉月饼的油酥主要由猪油和面粉制作而成，再与月饼皮子融合在一起，经过恰当的烘烤过后，必然会香酥可口，好吃到眯眼睛。接下来，就要说下这个月饼最大的特色—肉馅。首先他家的肉馅中添加了浓缩了邵万生170年糟醉技艺的特级糟卤，咬开酥脆的饼皮，瞬间糟香四溢，满口留香。每一只的糟香鲜肉月饼都含有10毫升的特级糟卤，把新鲜的爱森猪肉足足在糟卤中洗2个小时的澡，然后打成肉馅最后还要经过24小时的冷冻，才能成为糟香鲜肉月饼合格的肉馅。
值得一提的是，和现在市面上大多数鲜肉月饼采用的肉糜不同，邵万生采用的爱森肉馅并未完全打碎，吃到嘴里的时候能吃到Q弹的小肉丁奥。
此外，他们家还上市了火腿月饼和芝士火腿月饼。
淮海中路上另一家鲜肉月饼老牌子，要数长春食品商店了。
长春食品采用的是传统铁盘与烤炉相结合的烘烤方式，也就是先烘后烤，既保留传统慢火烘焙保留肉汁的特色，又有皮层酥松的口感。
不少老上海人的童年记忆里,都少不了丰裕，他们家的生煎和油豆腐粉丝汤,一直是店里的特色招牌。
鲜肉月饼的售价是4.5元/只。形态色泽金黄，口感是皮层香酥、馅心鲜美。今年新品苔条腰果月饼，售价5元/只。馅心采用苔条、腰果粒、花生末、糖、黄油等原料制作而成。馅心口感层次丰富。
作为享誉沪上的百年老店，位于中华路复兴东路的德兴菜馆在风味上的钻研从不让人失望，特制的鲜肉月饼可是无数沪上老餮私心珍藏的王牌味道。
好吃的鲜肉月饼，最重要的是什么？自然是一个”鲜“字。这家专注于做本帮菜的传奇品牌，做起月饼来也毫不示弱，采取纯手工和面手法，让油皮紧裹酥皮，擀皮、包馅、烤制······古法匠心的制作过程一气呵成，现烤现卖，新鲜程度完全可以放心。
刚出炉的鲜肉月饼外酥内鲜，一口下去热烫的汤汁顺势流出，只只爆汁，每一口都是享受绝对一秒征服你挑剔的味蕾。
据了解，德兴菜馆的鲜肉月饼售价为6元一只，在新开业的复兴荟店还有买五送一活动。此外，该店今年还推出了榴莲酥月饼和青花椒腊肉月饼，售价为9元一只。
记者 / 范煜昊 黄骞文
编辑 / 黄骞文
图片 / 范煜昊 王登轩 黄骞文 网络
视频 / 王登轩
制图 / 蔡嵩麟
转载请注明来自上海黄浦官方微信
联系客服
