随着葡萄采摘季到来，果农收货葡萄之后，树体会因为采摘造成不同程度的伤害，采摘后一定要进行养护，保证树势恢复，来年丰产。
葡萄采后的管理指的是从采后到冬季修剪前这一段时期的果园管理。
因采摘后会造成了大量伤口，树体呼吸作用加强，削弱了树势。采收后，每株葡萄采摘伤口在35～40个左右。伤口多，会导致树体强烈呼吸大量地消耗树体储存的养分，导致树势衰退。
葡萄在未采摘前，树体的各器官营养是可相互调配的。当枝叶营养不足时，果实中的营养可补充进去。然而，当葡萄果实采摘后，树体养分不平衡，树体所需营养急剧减少，从而造成树势衰退。
因此，在进行果实采摘后我们要进行树势恢复的管理：
首先，要保护叶片，促进养分回流，葡萄采收后有很长一段时间，叶片仍会进行光合作用，其养分会回流至树体本身。但是由于采收果会带走的大量的养分，尤其葡萄需求的镁、钾等元素，一般会表现出：
底部叶片由于缺素、褐斑病等因素造成叶片早衰；
上部叶片由于抗逆性较弱，霜霉病等病害侵染严重；所以采后定要注意防治霜霉病害及补充微量元素防止早衰，提高叶片光合作用强度。
一般情况下，除巨峰系品种外，果实采收后应尽量少用或不用打老叶。在采收果实时，注意减少对叶片的损伤。
其次，控制新梢，减少养分消耗葡萄收获后，仅留下枝蔓和枝叶，如果任由秋后枝蔓的生长，将消耗树体大量的养分。这时，可采取摘心、剪除老叶、抹除副稍等措施控制其生长，以减少养分的无效消耗，促使主蔓及被保留的副稍粗壮，芽体饱满充实。同时，还应对枝蔓进行合理的修剪，粗壮的枝多留，瘦弱的枝少留，过密枝、细弱枝、病虫枝应及早疏除。
对于副梢，如枝梢很强壮、坐果枝条达不到数量，也可采用像修剪主梢一样方式修剪。但如果副梢细小、所留枝条已经适合坐果，可直接从基部剪除，以免浪费养分，修剪后有利于扩大树冠，调整树势。相反，如果副梢细小、主梢又不充足，可留着副梢继续培养，让其成为明年春季果的枝梢。
再次，中耕松土，促进根系生长，在采果后及时中耕松土，并进行深翻，既有利于园内土壤疏松，改善通气条件，促进微生物活动，增加有效营养物质和减少病虫害，又可保水保肥，促进新根新梢生长。此时中耕可略深一点。
由于秋后葡萄已经收获，可采用化学除草除去葡萄园内的杂草。化学除草药剂的种类较多，根据园内杂草种类，选对葡萄根系无影响的药剂。
最后，防病治病，降低病原，在采摘后，树体渐弱，容易受到病虫害的威胁。特别是天气雨水较多情况下，霜霉病、白腐病会发生较为严重，所以建议采后要及时用药剂进行预防，防患于未然。
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