葡萄树对磷的需要量较少,一般每生产100千克浆果大约需要吸收0.1-0.3千克的磷素。由于土壤的固定等因素,葡萄树对磷肥的利用率较低,在实际施肥时的肥料用量较上述量高出较多,一般丰产葡萄园的年施用的磷肥量为每667㎡10-15千克五氧化二磷,相当于含磷量14%的过磷酸钙70-110千克。
1.磷肥在施用上主要作基肥,一般占年施用量的60%-70%,应在果实采后尽早施入,因为此时葡萄根系的第二个生长高峰尚未结束,施入的磷肥被葡萄吸收后,参与代谢、制造合成大量的有机营养,增加了树体的营养贮藏量,既可恢复树势、促进花芽的分化,又可提高葡萄的抗冻能力。
其余的磷肥作追肥,在开花前期和幼果开始生长期、浆果着色初期配合氮钾肥追施,其中浆果着色初期追施的磷肥量应占年施用磷肥量的1/5,其它两期占1/10左右。
2.葡萄对钾的需要量较高,每生产100千克葡萄浆果吸收的钾素量为0.3-0.65千克。充足的钾素供应可提高葡萄的含糖量,促进浆果的着色。一般丰产葡萄园年施用的钾肥量为每667㎡15-22千克氧化钾,相当于含钾量50%的硫酸钾30-44千克。
钾肥施用以基肥为主,占年施用量的1/3左右,追施以浆果着色初期为主,占年施用量的1/3,其它两个时期追施的量约占1/6左右,施用时注意配合氮磷肥的施用。
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