葡萄邂逅阳光，舌尖上的美味

葡萄圈

葡萄邂逅阳光，舌尖上的美味

       葡萄邂逅阳光，美丽的吐鲁番、舌尖上的葡萄干。说到新疆的吐鲁番葡萄干，耳边会传来一句话“吐鲁番的葡萄熟了，阿那尔罕的心儿醉了”。吐鲁番的葡萄干解决了葡萄鲜食运输难得问题，让美味与阳光邂逅，产生集地方特色和智慧于一身的美味——葡萄干。今天小编带着大家走进吐鲁番，揭秘葡萄干。

吐鲁番位于新疆中东部，又称“火洲”

昼夜温差大

以高山融雪为水源，国家5A级旅游景区

值得一游

晾房在戈壁、在田野、在村庄随处可见

也是制作优质葡萄干的重要场所

墙壁上整齐的方形花孔便于通风

圆木四周钻出等距离的圆孔，采用十字型方式将红柳条插入

成熟葡萄与阳光接触，蒸发部分水分

更容易晾晒

浸碱处理后用筐运输到晾房准备晾晒

大叔很认真

一筐筐等待上架的葡萄

是不是很美

劳动人民最美丽

这种细心活和体力活不是谁都可以做的

挂完后是不是很震撼

反正我是被这种震慑“吓”到了

经过40多天的干热风吹晾，美味的葡萄干就制成了

优质、香甜、不变色

舌尖上的中国上吐鲁番葡萄干的宣传

WIFI状态下观看   土豪随意

                                           知识框

      在干果中，葡萄干所含的营养成分令营养学家赞叹不已。美国营养学家做过的一项研究表明，每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还抑制血中坏胆固醇的氧化。

      此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维素能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯，从而降低罹患心脏病的危险。