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节目预告片抢先看：
内容介绍
西点中的面包味道各异，香甜诱人，面包的品种不仅有甜的、咸的，也有长的、圆的，深受上海人的喜爱。
曲来顺特别喜欢吃面包，为了一个酥蛋面包，当年他很乐意花时间去排队，如今，在家里自制面包成了他生活的一份乐趣。
▲ 做面包是曲来顺的兴趣爱好
谢其祥也喜欢吃面包，为了能吃上烤面包，他专门买来了三明治炉，两片切片面包，抹上白脱或果酱，在三明治炉上烤一烤就成了一顿美味早餐。
▲ 很多上海家庭都曾经买过这样的三明治炉
改革开放后，静安宾馆面包房的法式长棍、羊角面包的香味让王培勤抵思念万千，而当年瑞金宾馆的奶油短棍也让干文华依依不舍。
从蝴蝶酥到奶油蛋糕，从酥蛋面包到法式长棍，西式糕点留在上海人记忆里的不仅仅是甜美的味道，而是青春年华时的许多甜蜜生活片段。
▲ 上世纪末上海人在静安宾馆面包房门口排队买面包
▲ 静安宾馆面包房的法式长棍受到上海人的追捧
编导札记│点赞海派西点
本期编导：张云骅
我对面包的最初印象是淮海路上海燕食品厂生产的酥蛋面包。记得小时候，晚饭后，有时候会跟着父亲去淮海路上的海燕食品厂买热面包。刚出炉的酥蛋面包很松软，上面那层酥又香又甜，很容易掉落，吃的时候总是特别小心，隔着纸袋的热面包，传递的是温暖。当听到资深媒体人谢其祥回忆当年去海燕食品厂买热面包的往事时，我突然一下子感到特别亲近。
▲ 海燕食品厂
曲来顺爱好烘焙，也做得一手好菜，拍摄前，我询问他做面包所需的时间，他告诉我冷发面团就需要50分钟，我只能让他事先做一个面团放着，就是这样，前前后后我也从下午一直拍到了晚上7点多。我很疑惑地问他，现在市面上各式各样的面包那么多，为什么还要花这么长时间去做面包呢，他笑嘻嘻地跟我说，自己做的面包除了新鲜、安全外，最主要的是享受各种面包制作过程中的那份乐趣和烘焙后的那种获得感。
在采访上海市现代食品职业技能培训中心校长干文华时，我得知干老师在西点的制作上获奖无数，为上海的西点制作和创新做出了很多贡献，就在节目播出前，她荣获了“上海工匠”的称号。
▲ 干文华在为学生演示蛋糕裱花技艺
上海市食品协会的副会长史见孟是一位对上海西点发展历史非常了解的专家，每每讲到海派西点发展史，史老师总是特别激动和感慨，他说，上海的西点与全国其他地方的西点不一样，上海西点经过了一百多年的历史传承，已经深深地融入到了很多上海人的生活中。
目前，在中国看西点就是看上海，无论是西点的品种、西点的制作质量，还是工艺水平，海派西点都可以与国外相媲美。在大家的记忆里，西点总是甜蜜蜜、香喷喷的，让人回味无穷。
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