粤菜传奇—香港利苑酒家〈1529〉

陈树杰于六十年代留学后坚信自已有能力办好一间食肆，为客人提供最高享受而且能兼顾健康的美食。最后他不顾一众亲朋劝谏，于1973年在九龙深水埗开设首间利苑酒家。

1973香港深水埗開業

利盡各方   深知利人終利已 

苑餚千百   人間美食集此家

由于早期陈树杰对开铺选址及营业方针一窍不通，故开业6年，共亏损200多万，分店于1978年结束，搬往九龙油麻地碧街自置物业。

但是陈树杰并不气馁，为了掌握成功窍妙，更亲自入厨学习炒镬烧菜，并四出搜寻行内有识之士，不耻下问。最终改变方针，使业务在八十年代得以扩充。在1980年，在旺角洗衣街开设第二间利苑酒家，其后在尖沙咀、北角及沙田开设分店。

香港九龍旺角(洗衣街)開設香港第二間利苑酒家。

1984 香港沙田(新城市廣場)開設香港第四間利苑酒家。

集团于1987年首次进军国外市场，在新加坡宝路华酒店开办第一间新加坡利苑酒家，到了1989年及1992年于乌节路开设两间分店。同年，集团决定专注粤菜海鲜酒家发展，结束经营16载的总统西餐厅。

1987年新加坡(寶路華酒店)開設新加坡第一間利苑酒家。

1989年新加坡烏節路開設新加坡第二間利苑酒家。

1994年在廣州天河區開設內地第一間利苑酒家。

2006北京東城區金寶街開設北京第一間利苑酒家,面積逾3,100平方米。

2014上海開設內地第十間利苑酒家,位於上海徐滙區上海環貿iapm商場。

利苑集團素有飲食界少林寺的稱號，而主席陳樹杰則被行內人尊稱為“陳校長”。利苑與別不同之處是著重思想教育，先教做人，後教做事。 
以人為本
陳樹杰先生秉承其父親“立好志、讀好書、做好人、行好事”治家格言及自己鑽研歷史、哲學的心得和百折不撓的奮鬥經歷，晤出一套別樹一幟的管理風格。他教導員工做任何事都要首先以益人為本。例如開食肆，要保障客人的利益，一定要保證食物的新鮮度，配搭要著重均衡營養，訂價要物有所值，客人食得稱心滿意，自然高朋滿座，先利人然後利己。做人亦是同一道理，抱著益人的宗旨，自己就必須先有強健體魄，廣博的知識和技能，才可以幫助別人，過程中得益的亦是自己。
用腦用勁
用腦就是懂得客觀分析，辨別是非對錯，掌握時間性、重要性，明確目標及不斷追求知識和進步。用勁就是著緊、認真、踏實、精細、到底，不可任性逃避、怕難怕煩，要抱著“身常勞苦、心常安逸”的信念。
正心修身
 每一位利苑員工都能夠背得琅琅上口的就是老闆苦口婆心，十年如一日不斷教導切勿做的四種人和做事不可或缺的四條心。 切戒做的四種人就是壞人、蠢人、懶人和小氣人。壞人就是那些損人利己、自私自利的人；蠢人就是那些不思進取、不願追求知識的人；小氣人就是那些心胸狹窄、處處從壞處著眼、報復心重及不接受人任何批評的人；而懶人就是百病根源、只想不勞而獲、苟且偷安的人。 要做一個成功的人就一定要有四條心：決心、信心、虛心、恒心。決心就是一旦目標明確，就要勇往直前；信心就是遇到困難挫折時不要退縮、排除萬難、只許成功、不許失敗；虛心就是不但接受、而且追求別人批評、不恥下問、務求取得最佳成果；恒心就是持之以恆、無論任何逆境、絕不氣餒。
推陳出新
 利苑酒家著重不斷創新以迎合客人的需求及時代的轉變，陳主席與大廚及經理每天下午散市後必定試菜，一方面要保持現有菜式的水準並按客人反應加以改良，另一方面更要求每一位廚師鑽研新菜，三十年來創出上千款菜式，81年在香港首創的XO醬及87年在星加坡推出的楊枝金露已成為家傳戶曉的美饌。近年利苑更不斷將中國及世界各地食物的精華，融入傳統粵菜之中，菜式千變萬化，成為新派粵菜的佼佼者。

利苑招牌菜