本帖最后由 颜如曦 于 2015-9-6 15:39 编辑 腰花汤——味到深处就是家
有人说,爱上一座城,因为一个人。但我确是因为扬州的食物而爱上扬州。如果让我选一座城市终老,待在扬州此生无悔。
扬州是淮扬菜的精髓,这里的汤汤水水如同运河的水,流淌了千年的味道。
每天早晨的腰花汤,开始唤起这座小城的味蕾。
并不是扬州的人的我,在扬州快一年,不长不短的时间里粗粗认识了扬州的轮廓,而腰花汤彻底让我爱上了扬州。或许,你会奇怪,一碗腰花汤有什么神奇的地方。但在我眼里,它恰是冬天的一把火,烧到喉头,爽到心里。
初到扬州,陌生的异地,难免让人心生恐慌。但我很快就适应了这里的一切,扬州人天生热情,为人坦诚,让我很容易融入这个陌生的城市。
我喜欢每天早起一些,赶去何伯的小店喝上一碗腰花汤。氤氲的香气,薄薄的腰花,鲜美的汤水,让人觉得今天又是愉悦的一天。
何伯的小店很简陋,厨房看起来并不干净,甚至有些脏乱,但却并不影响他的生意。每天早上都有络绎不绝的食客前来捧场。
何伯孤家寡人,一个小店另外雇了一个阿姨帮着收拾。每当有人夸何伯腰花汤做得地道,味道够赞,这是的何伯就会咧开嘴微微一笑。
我喜欢慢悠悠的喝着汤,何伯总会好心提醒着:“姑娘,上班抓紧呐!”一句话总会让身处异地的我心里暖暖的。
何伯的腰花汤比其它地方的要好喝,腰花更脆,里面加了些笋片,更增鲜美。每逢我向何伯讨教,他总是呵呵一乐:“姑娘,没啥秘诀,用心做就是。”淡淡的一句话,总是把我堵得回不上嘴。
时间久了,跟何伯也有些熟络,偶尔放松的星期天,晚些到他店里,还能跟他聊上几句。何伯六十几岁依然在努力工作着,着实让不能怎么吃苦的我有些汗颜。何伯说,小店开了十几年,不愿意关了,关于退休,他打算哪天干不动也就不干了。何伯的老伴在几年前去世了,小店剩下他的苦苦的撑着,他说,留着小店总觉得留这个念想。
何伯的儿子在上海打拼,名校毕业,何伯喜欢把儿子毕业的学校慢悠悠的念出来,我啧啧称赞时,何伯脸上便洋溢着笑。何伯说儿子心气高着呢,这么小的扬州,儿子不愿意待着。有时候又会反过来问我,扬州哪不好啊!就是不愿意回来!
近一年的时间,我从未见过何伯的儿子,只是他总爱絮叨着,他的儿子从小就喜欢喝腰花汤,腰花要多,喜欢放鲜笋,就是不喜欢吃蒜……
何伯只做早餐,中午并不营业,但他依然把小店开着,会有些老朋友来他这唠唠嗑,或者则摇身一变成为棋牌室,几个老头聚在一起打打牌。每当这些老伙计回家去时,我总能看到他眼里的落寞与羡慕。
“老头儿不愿意去上海!他儿子喊他去呢!哎,劳碌命呐!”店里的阿姨一边擦着桌子一边向着我解释道。
何伯的儿子并不是不孝顺,只是年轻人都向往大城市的光环。何伯有想过关了店,跟着儿子去上海,但总觉得这个小店是自己和老伴拼搏了一辈子的地方,总狠不下心来!去上海,更像一片树叶落入海中。
“姑娘,你愿意来我老头这,你就多来,啥时候跟儿子走了,也不一定呢!”何伯总爱说自己快要去上海了,儿子就要来接他了。
日复一日,何伯依然开着这个小店,我知道何伯不会走,他舍不得老伴,也舍不得扬州。与其说他在等儿子来接他,不如说,他在等儿子归来,归来喝一口他小时候最喜欢的腰花汤。
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