鸡蛋和它一起吃，好吃的不得了，常吃还能提高大脑记忆力！

鸡蛋拥有非常高的营养价值，也是很多人都喜欢的美食。说道鸡蛋的做法不外乎就是煮、蒸、炒，今天小编和大家分享一份不一样的炒鸡蛋，希望大家喜欢。

菜谱：蒜苗炒鸡蛋

食材：蒜苗 鸡蛋 食盐 食用油

1、鸡蛋加食盐搅拌均匀，蒜苗洗净切段。

2、锅中倒入食用油，下蛋液翻炒成熟盛出。

3、锅中倒入食用油，下蒜苗翻炒至发软。

4、将鸡蛋倒入锅中，加食盐调味，翻炒均匀即可。

营养功效：

蒜苗：蒜苗含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。且蒜苗中还含有辛辣素，具有杀菌、抗癌等功效。

鸡蛋：鸡蛋中含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，常吃对神经系统和身体发育有很大的作用，能够避免老年人的智力衰退，特别适合青少年补脑食用。

小贴士：蒜苗营养丰富，但肝炎患者不宜多吃。