烹饪难度:容易
烹饪时间:<>
主料:红薯3个,糯米粉50克,面包糠30克
调料:植物油50克,白糖适量,鸡蛋2个
做法步骤:
1、红薯切去皮切块蒸熟,加白糖压成泥, 加入糯米粉、牛奶,揉成光滑的面团
2、用手楸一块,用手搓圆,再压成小饼状,鸡蛋倒在碗里打散,用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠,再把另一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠
3、锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸至饼浮起来捞起,沥油即可
4、油沥干装盘即可
烹饪小窍门
1、油足够的多,满过饼坯
2、一定要小火慢炸
3、要不饼容易炸糊
4、喜欢吃酥的,多炸一会
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