鲫鱼有什么好吃的做法？

教你两种做法，一焖一炖，学会下次就不愁啦

鲫鱼炖萝卜丝汤

配料

鲫鱼两条，萝卜丝400克，葱姜丝少许，油适量，盐、味精、鸡精胡椒粉适量，香菜适量

做法

将鲫鱼宰杀干净，内脏里的黑色薄膜一定洗干净，否则会很土腥味，

起锅下油少许，微微冒烟，下入鲫鱼煎至两面金黄，下入葱姜丝爆香，加水没过鱼身，大火炖制汤白，然后文火炖制15分钟，下入萝卜丝、盐味精、鸡精胡椒粉炖3分钟，调口，出锅倒进碗里，撒香菜即可。

这个做法如果清炖，就不必下萝卜丝了，可以加10几颗枸杞，然后直接调口即可，如果炖豆腐，就把萝卜丝换成豆腐即可，一通百通的。

酱焖鲫鱼

配料

鲫鱼两条，大葱段3个，姜片3片，大蒜瓣，5个用刀背拍一下，黄豆酱10克，蒜蓉辣酱5克、耗油5克，酱油10克、陈醋5克，味精、鸡精、糖适量，香菜适量，

做法

起锅加油少许，微微冒烟下鱼煎至两面金黄，焖鱼可以多煎一会，下入葱姜蒜爆香，然后下豆酱、蒜蓉辣酱、酱油，炒香，加水没过鱼一半，然后加陈醋、味精、鸡精、糖，盖上锅盖，焖制10分钟，大火收汁至汤粘稠，出锅撒香菜即可。

这个焖鲫鱼里面还可以放点泡好的黄豆，和鱼一起焖制，就成了另一种美味，鲫鱼焖黄豆，做法一样。

纯手打，望采纳。