燕麦是一种营养丰富的谷物，如果用燕麦替换掉主食中的一部分精白米面，不仅让这餐具有更强的饱腹感，而且更扛饿，可以让减肥中的小伙伴减少饥饿的煎熬！
作为全谷物家族的一员，燕麦近年来备受推崇：先是被减肥降脂的小伙伴奉为“减脂利器”，又被高血糖的同学们奉为“控糖好物”，那么燕为什么会这么优秀呢？
这要归功于燕麦的外皮，不同于经过脱皮、研磨的大米和小麦粉，燕麦的种皮得到了较为完整的保留（尽管并不是全部保留），因此种皮中的膳食纤维、维生素B族以及多种矿物质元素。
而燕麦中的膳食纤维既有可溶性的，也有不可溶性的，可溶性膳食纤维吸水膨胀后能够减少小肠对糖分和脂肪的吸收从而达到平稳血糖、减低血脂、控制体重的作用，并能软化粪便、增殖肠道有益菌、改善肠道环境；不可溶性膳食纤维则能刺激胃肠蠕动、减少粪便中有害物质与肠壁接触的作用。尤其是燕麦中的beta-葡聚糖（一种可溶性膳食纤维），近年来研究发现它对于控制血糖、减低血脂、控制体重作用极为突出！
因此，燕麦非常适合高血脂、高血糖以及肥胖人群食用！
燕麦虽好，但作为正宗的谷物，它的热量和碳水化合物含量与其他谷物相比并不低，甚至比大米高，只是它消化吸收速度较慢，所以其升高血糖的曲线较为平稳！
举个例子：大米的血糖效应犹如把一堆柴一下子全部扔进火堆，那么火苗“噌”的窜起来、熊熊燃烧，但其只能在短时间内保持旺盛，待到火中的柴烧完了，火苗就很快熄灭，于是血糖又“噌”的下降到一个极低点，就有可能出现低血糖反应；而燕麦升血糖的特点是，将同样的一堆柴一块一块、慢慢的扔进火堆，让火苗总处于一个平稳燃烧的状态，但其燃烧的时间却很长，于是血糖没有过高也不会在短时间内过低，这就是燕麦与精制谷物相比的优秀之处！
但很多人误认为“燕麦热量低、就多吃能减肥”，就放开肚子吃燕麦，那您是瘦不下来来的，因为您总热量摄入太高了！
市场上有燕麦米、燕麦厚片以及即食燕麦片等相关产品，很多人觉得：既然都是燕麦应该营养价值都差不多少。其实不然，燕麦虽然不属于精制谷物，但还是会经过研磨，从而失去一部分种皮，包括膳食纤维和其他营养成分，而研磨掉的越少、其营养价值越高、因此其煮熟所需的时间就越长，所以即食燕麦片虽然方便，在营养价值上却逊色于燕麦原粒、燕麦厚片、钢切燕麦（将燕麦原粒切段成几节）！
联系客服
