茭白牛肉丝的做法大全【图】

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茭白牛肉丝

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叶清秋

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主料

茭白几个	牛肉适量
青辣椒半个	红辣椒半个

辅料

油盐少许	料酒少许
生抽少许	姜少许
淀粉少许	糖少许

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做法

• 1.

  牛肉切丝，加料酒，生抽，盐，淀粉搅拌腌制一会

  
• 2.

  茭白，辣椒等洗净

  
• 3.

  全部材料切丝

  
• 4.

  锅油热，爆香姜丝

  
• 5.

  倒入牛肉滑炒

  
• 6.

  加一点料酒翻炒变色

  
• 7.

  盛出备用

  
• 8.

  炒牛肉的锅，再加一点油，倒入茭白翻炒

  
• 9.

  加一点开水煸炒

  
• 10.

  倒入辣椒翻炒

  
• 11.

  加一点盐翻炒

  
• 12.

  倒入牛肉丝翻炒

  
• 13.

  加一点生抽翻炒

  
• 14.

  最后再淋一点油，糖，撒点葱花翻炒

  
• 15.

  装盘

  
• 16.

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小贴士

牛肉腌制一会，翻炒变色就盛出，最后再倒入烩一下

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