这几天,青浦那么热,大家吃饭的时候是不是都喜欢煮一锅汤呢!反正小编是的,没有汤根本吃不下饭嘛!可是,汤不是滋补的尤物吗?为何会取人性命?前段时间,四川姜老太的老伴在菜市场买了丝瓜,炖了个鸡汤,吃的时候发现丝瓜有点苦,没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后,一家三口先后出现上吐下泻的症状,被紧急送往医院抢救。在抢救过程中,他们多次呕吐腹泻,而且带有明显血迹。血压下降,体内出现炎症,还因为中毒导致了肝损伤。一锅汤为何让一家三口入院?
医院化验结果表示,姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素,而这种毒素正是源自苦丝瓜。品种遗传、环境突变和种植不当都会造成丝瓜味苦,因为产生了碱糖甙。也就是说,正是因为苦丝瓜中含有这种毒素,才造成3人中毒。因情况严重,经过长达6个小时的急救后,3人总算暂时脱离危险……下面是视频报道(建议在WiFi环境下观看)医生表示,苦丝瓜含有的毒素其毒性不亚于砒霜!这种毒素即使通过高温也难以溶解。小贴士医生建议:家里买丝瓜前,最好用舌头舔一下丝瓜根部里的肉,有苦味即可能有毒,不可购买;炒熟的丝瓜若发现有苦味,应连同锅里的其他食物一起丢掉!因为虽然导致丝瓜变苦的原因多种多样,但是作为普通人我们是很难分辨的,不怕一万只怕万一,大家在饮食上应该时刻警惕啊!除了苦丝瓜外,这些食物也有毒发芽、发绿的土豆发芽的土豆或变青的绿皮中,含有龙葵碱,食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还会危及生命!青西红柿青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃危险性更大!腐烂的生姜腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌。鲜扁豆鲜扁豆中含有皂甙和生物碱,有毒,但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油,或干煸至变色后食用。黑斑红薯如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点,或者已经发芽,建议大家不要购买。表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,毒性大,而且此毒素无论水煮或火烤,其生物活性均不宜被破坏,最好不要食用噢!这些常见菜,也很危险四季豆毒素罪行:生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素,如果没有煮熟煮透,人吃后1~5小时就会中毒,轻者头痛头昏,重者恶心、呕吐、腹痛。防毒指南:四季豆两头含毒素较高,应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以,一定要焖煮10分钟以上。黄豆毒素罪行:生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物,它会妨碍蛋白质的吸收,并对胃肠有刺激作用。另外,生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白,摄入过多时可能使人恶心、呕吐。防毒指南:黄豆煮熟后,有毒物质就能被充分破坏,可放心食用。从外面买来的生豆浆,应该彻底煮开再饮用,具体方法是,看到豆浆沸腾后,再煮8分钟。红心甘蔗毒素罪行:甘蔗在每年秋季上市,但很多水果店大量进货后会囤积在地窖里,直到第二年的春天。这个过程中甘蔗受冻又化冻,适宜的温度会促使霉菌在甘蔗中繁殖。此外,甘蔗中含有的糖分和水分,也有利于霉菌的生长。霉菌生长产生的毒素会对人体造成一定危害。轻度中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻等症状,重者可发生阵发性抽搐,甚至死于呼吸衰竭。防毒指南:关键要学会挑甘蔗。新鲜甘蔗外表色泽比较鲜亮,去皮后果肉应是白中带黄。烂水果毒素罪行:水果坏了一小块,有的人舍不得把整个都丢掉,于是把烂的部分削掉继续吃。然而,水果经过长时间贮存后会遭到微生的入侵,出现频率最高的是青霉,经过新陈代谢后它会产生展青霉素,这种物质会造成人体的胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。中国预防医学科学院的调查显示,霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%~50%,所以即使外表看上去仍旧正常的果肉其实已经含有大量有害物质。防毒指南:当水果发生部分霉变时,只把霉变部位去除后食用未必是安全的,因为展青霉素已经通过果汁扩散到了果实的其他部位。因此“烂水果”应立即全部丢掉,没腐烂的部分也不要再食用。小贴士夏季可是食物中毒的高发季节,全国各地每天都有发生。对于家里的这些常用蔬菜,一定要注意这些细节噢!如果食用后,身体出现头晕心悸、恶心呕吐,腹泻等症状,要立即到医院就医,食物中毒这种事很多时候可是会要命的!小伙伴们,你们都记住了吗?也快提醒一下你的家人朋友们吧!这个夏日,让我们一起健健康康地度过...
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