《本草纲目》记载：“凡果未成核者，食之令人发痈疖及寒热。”此指水果未成熟时，食后会让人产生痈疮疖肿，以及寒热之病。这已经被古代很多医家所证实。在临床实践中看到，很多人水果吃多了也会出现疖肿疮疡。
一些女性面部长皮疹和痤疮，很多老人小孩长湿疹，都和吃水果过多有关。因为水果吃多了后，会让各种湿气堆积在身体里，容易造成长疹长疮。我接诊过一个年轻的女患者，她脾胃很弱，人瘦面色差，满脸疹子，到处看也看不好。这些疹子颜色暗淡，长得又很密实，又黑又紫。这个女患者过去是以蔬菜水果为主食的，吃的饭很少。我告诉她，养脾胃必须以主食为主，一定要多吃主食少吃菜，保持每顿七八分饱，并且细嚼慢咽，这样身体才能好。身体好了面色就能改善，面部的疹子和痤疮实际上是身体的毒素引起的。
毒素从哪里来？吃进去的东西，无法完成正常的消化、吸收、代谢，最后堆积下来就变成毒素。毒素为什么跑到面部？因为食物吃下去进了胃，阳明胃经的很多穴位都分布在面部，所以面部症状跟脾胃功能有着极大的关系。你面色不好看，灰暗没光泽，有各种疹子和痤疮，都跟脾胃有极大的关系。我给这位患者开了几剂药，她复诊时疹子非但不见好，反而更重了。这让我非常纳闷，就问她的饮食习惯。她说，我现在吃菜少多了，都拿水果代替，每天吃大量水果。这使我哭笑不得，这位患者真是聪明反被聪明误，水果和蔬菜是相类的东西。嘱咐少吃蔬菜多吃饭，是为了养脾胃呀。每天食用的蔬菜里维生素已经足够了，还吃很多水果，更何况水果没有经过火的烹饪，是生冷食物。所以古人主张要少吃水果。孙思邈指出：“老人所以多疾，皆由少时多春夏取凉过多，饮食太冷。”也就是说，老年人疾病多，大都因年少时于春夏季节取食凉物过多，饮食过冷的关系。很清楚地告诉我们，即使是年少体壮，即使是春夏天热，也不可食过多生冷的东西，更何况中老年人，在秋冬季节，就更不适宜了，否则会疾病横生。我告诉这位女患者，要想让面疹好得快，就得把水果停掉，要想吃水果的话，可加热后再吃。她听了后，注意了饮食习惯，吃中药后才顺利控制了病情。
很多湿疹患者的病因也和吃水果有关。我曾给一个外地来的老年妇女看病，她浑身是密密麻麻的红色湿疹，每天痒得睡不着觉，求医问药了两年也没治好。
长湿疹无疑和脾胃功能有关，因为脾虚生湿。要想祛湿，就得找到患病的源头。我问到她的饮食习惯，她说除了吃饭，每天吃好多的水果。陪诊的女儿说，我们对老人好极了，什么水果好我们就买什么。没吃过的，稀奇的水果，我们都买来给母亲吃。我明白老太太为什么长了一身的湿疹，就因为家里的孩子孝顺错了方向。在我的建议下，病人停掉水果后，经过治疗，症状很快得到改善。像这位老年人的情况我见得很多，太多长期湿疹的患者由于长期过量食用水果、生冷冰镇食物，病情迟迟得不到改善。
张仲景在《金匮要略》里讲得很清楚：“果子生食生疮。”我们年轻时，称痤疮为“青春痘”，因为只有年轻人才得，那时很少有水果吃。现在生疮的人，不光有年轻人，中老年人都不少，严重的不光脸上是痤疮，头上、身上、胸背全是痤疮。如果不好好控制水果的食用量，痤疮很难治愈。其实，很多水果吃入过多后都容易让人长疹子，生疮疖甚至痈等，如桃、杏、苹果等。
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