葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。可作为药物应用：汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方；《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”；《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效；；现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效，具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
        早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。

　　葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。

　　常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。

　　作用功效：

　　1、提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。

　　2、促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。

　　3、对高血脂形成的冠状动脉硬化、，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞

　　痛、心肌梗塞等心血管疾病。

　　4、对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性

　　痴呆等脑血管疾病。

　　5、化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

　　适用人群：

　　1. 成年男子；经常饮酒，抽烟的人士、酒精代谢中毒者；

　　2. 预防肝炎，提高肝脏解毒功能，修复肝损细胞的人群；

　　3、高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者；

　　4、更年期妇女、易上火人群、常用烟酒者；

　　5、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等；

　　6、预防黑斑、青春痘、肝斑的人群；

　　注意事项：

　　1 、本品不能代替药物。

　　2 、少年儿童禁用。

　　服用方法：

　　每日2次，每次2粒，温水送服。