对于人口密度大、海拔低、种植密度高的茶园来说,病虫害相当多,确实不能不用。
使用过农药的茶园,如果不使用农药,基本上之后三年都没有收成,虫子太多了,农药是一用就停不了。
这还跟土地不能集中,以小茶园居多的国情有关。假设你很有情怀,不用农药,隔壁老王家天天喷药,虫子不都跑你家茶园里来了吗?
那么,有没有不使用农药或者少使用农药的茶园?有。
即使是有机认证茶园,也会打药和施肥,但不是化学农药和化肥,是生态农药和有机肥料。农药,一般只在采摘春茶之后的夏季打一次;肥料,则只在冬季施一次。
武夷岩茶来自于武夷山国家森林公园风景区,正山小种产自于武夷山国家自然保护区桐木村,能保证茶源,自然也可以降低农残风险。
GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》中规定了387种农药在284种(类)食品中3650项限量指标,但是针对茶叶类的农残限量要求只有28项。
另外《中华人民共和国农业部公告第199号》规定了额外19种农药不得使用于茶叶。
所以,我国标准合计有47种农药限制使用或不得使用于茶叶。
欧盟标准则规定了1100种农药在315种食物上的最大残留限量标准,在茶叶上有超过474项农药最大残留限量标准。
国内外的标准差了10倍。
除国家法规涵盖的农药有要求以外,针对其它农药,国家现有法规没有规定农残限量的要求。
欧盟规定,对于现有法律未规定的农药残留,一律不得超过0.01mg/kg。
茶农为了满足国家规定,使用由多种农药混合而成的复合农药,以保证每一项农药检测都符合国家标准。
绿色和平所发布的《2012年茶叶农药调查报告》中指出,三分之一的样品中含有10种以上农药。
在饮用时这类茶饮时,摄入的总农药量会很大。另外,不同农药混合使用时可能会带来更严重后果。
比如一种叫做马拉硫磷农药和其它一些有机磷脂同时施用会产生巨大的毒性,是两种物质毒性相加的50倍。
有专家说农药大部分是脂溶性的,不易溶解到茶水中,所以对人体危害小。
如果沸水都泡不出来茶叶上的农药,那用冷水洗菜,还能洗掉什么呢?
我们都知道菜油、猪油是不溶于水的,但它们可以漂浮在水中。
再说,说这话时,有没有考虑到喝奶茶、酥油茶的同胞们的心情呢?
从人体科学来说,这个论点没有考虑农药的富集。
农药一旦进入人体内便很难代谢出来,日积月累之,在人体内残留量会越来越多。
比如杀虫剂DDT在二次世界大战期间被广泛使用,从1954年到1956年提取的人类脂肪样品中含有浓度为百万分之5.3到7.4,有证据显示,DDT平均水平已经上升到一个更高的数值。而DDT的危害直到上个世纪60年代才逐渐被人所认知。
以2016年与2012年为对比。
国际公益组织绿色和平发布的《2016年中国茶叶农残调查报告》,里面对12个品牌,20份常规茶样(非生态茶叶)检测分析,结果如下:
14个常规茶样品在2012年调查亦有涉及,其中:11个样品混合农残相较2012年并无明显改善,7个样品混合农残种类增加,2个样品混合农残种类减少,2个样品混合农残种类持平。
茶叶样品均来自于大品牌,非街头巷尾的小商小贩。
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