1
绣林三月三，遍地茶花香。 绣林人爱喝茶，尤喜本地东山绿茶。 此茶产自绣林东山，叶似柳眉，芽尖细嫩，冲泡之后气味清香纯正，茶汁清绿，叶蒂如喜鹊展翅栖于杯底。 饮之口齿生津，神清气爽。 绣林县志早有记载，东山绿茶自明清时代就已畅销湘鄂等地，乃一大茗珍。
民国年间，在绣林城朝天街口，有一家茶馆，店名叫“三盏茶”。 茶馆不大，一爿门面，里边是烧水沏茶的茶水间，外边是茶店，店里摆着七八张桌子。 据说这家茶馆有个规矩，茶客入店，最多只能在这里喝三盏茶，您要想喝第四碗茶，抱歉，没有了。 “三盏茶”之店名，便是由此而来。
店主姓陈，因开了这家茶馆，大伙都叫他陈三盏，至于他的本名，反倒叫得少了。 陈三盏本是东山茶农，妻子亡故后，他带着女儿进城，租下店铺开了这爿茶店。 平日里，陈三盏只在后面茶水间烧水烹茶，女儿孝娥负责跑堂。 当父亲沏好茶后，孝娥就用托盘将茶水一盏一盏端出来，送到客人手里。 孝娥长相清秀，性情温柔，只是左脚自小落下残疾，走路一瘸一拐，让人觉得惋惜。
陈三盏泡得一手好茶。 在冲泡茶水时，第一泡茶水是用来清洗茶叶的，所以其他茶艺师都会把第一泡茶水倒掉。 但陈三盏觉得第一泡茶水集精华与糟粕于一体，虽然杂纯未分，但也是味道最好的。 他泡好第一杯茶后，会用杯盖将盖碗边上溢出的泡沫挑出。 其实这些泡沫，就是茶中杂质。 经他剔除糟粕之后，第一泡味道最好的茶水，就完整保留下来。
陈三盏冲泡的东山绿茶，更是绣林一绝。 别处茶楼选用的茶叶，多是购自东山茶农手中，而三盏茶馆所用的东山绿茶，均是陈三盏亲自上山寻找野生茶树，采摘春茶，自行炒制，味道自然要比别处纯正。 东山绿茶属芽茶，茶叶细致柔嫩，冲泡时水温极难掌握。 水温过高则汤老香散，茶味浓涩； 水温过低则香味低淡，茶韵尽失。 陈三盏用水不温不火，恰到好处，冲泡出来的东山绿茶色香味俱佳，吸引众多茶客慕名而来。 陈三盏以店小桌少为由，规定每位来客只能品茶三盏。 饶是如此，三盏茶馆每日里仍是宾客盈门，络绎不绝。 有人就劝陈三盏趁机扩大门面，把小茶馆开成大茶楼。 陈三盏呵呵一笑，说：“一爿小店，已足够我父女温饱，尚有何求？ ”
这日晚间，孝娥送走最后一位喝茶的客人，正要关门打烊，忽然从外面走进来一位头发花白的老年茶客。 孝娥见这老者有些面生，似乎是头一次来这里喝茶，虽已天晚，但还是热情地将他迎进店里。 老者坐下后，把店里打量一番，说：“听说贵店的东山绿茶堪称一绝，小老儿倒想品一品。 ”
孝娥走到里面的茶水间，跟父亲说了。 陈三盏点火烹茶，少顷，孝娥就用茶盘托了一盏茶，送到客人桌前。
老者轻揭杯盖，一缕淡雅清香飘然入鼻。 老者轻闭双目，一边嗅着茶香，一边点头道：“香郁如兰更胜于兰，若以一颗清静之心来感悟，竟可从这茶香中闻到春天的气息。 难得！ ”再低头看那杯中之茶，茶汁清绿，一片片茶叶如喜鹊展翅，在杯盏中上下翻飞，翩翩起舞。 老者不由抚掌大笑道：“妙哉，东山绿茶我可没少喝，最高明的茶艺师，也只能让这茶叶展翅之后栖于杯底，绝少有如此灵动之意境。 ”
老者左手托杯，右手将杯盖前沿下压，后沿翘起，从缝中啜了一小口茶，茶汤在口中稍作停留，茶香便自舌端渐入心底。 闭目回味半晌，老者缓缓睁开眼睛说：“此茶，果然无味。 ”
孝娥一怔，心想这茶怎么会无味呢，难道是茶味太淡了？ 正要说话，陈三盏已自后面茶水间走出，朝这老年茶客拱一拱手道：“无味之味，乃是至味。 客官这个评价，在下可是愧不敢当啊！ ”
老者急忙起身拱手还礼，呵呵一笑说：“足下当之无愧。 人言三盏茶馆的东山绿茶乃绣林一绝，今日一品，果然名不虚传。 ”陈三盏连称过奖。 老者自报家门，道：“在下姓吴，名启泰。 ”陈三盏不由肃然起敬，道：“原来是玉壶春的大掌柜，小老儿真是有眼不识泰山，失敬失敬！ ”玉壶春是绣林城里最大的茶楼，名声远播湘鄂，吴启泰则正是玉壶春的大老板。
吴启泰开门见山地说：“吴某今日前来，一为品茶，二是为了请贤。 ”
陈三盏一怔，问：“吴老板此话怎讲？ ”
吴启泰说：“咱们玉壶春茶楼如今正缺少一位领衔的茶艺师。 吴某此来，是想请陈师傅出山，担当咱们玉壶春的首席茶艺师。 至于待遇方面，请陈师傅放心，吴某保证你的薪水是咱们玉壶春里最高的。 ”
陈三盏听他道明来意，却也并不觉得意外，呵呵一笑说：“多谢吴老板厚爱，只是在下不才，实在担当不起。 再说这家小小的茶馆，虽然挣不了多少钱，毕竟是陈某父女心血所系，实不忍弃之，还望吴老板见谅。 ”
吴启泰转头打量这间茶馆，说：“这个好说，如果陈师傅舍不得，吴某可以出资收购这间茶馆，陈师傅做了玉壶春的首席茶艺师，照样还可以来打理这间茶馆。 ”
陈三盏婉拒道：“在下就是一个在小茶馆里冲水泡茶的糟老头子，实在难登大雅之堂，还请吴老板另请高明。 ”
吴启泰叹道：“陈师傅一身茶艺，就此埋没于市井，未免可惜。 ”
陈三盏看看女儿，微微一笑道：“陈某父女别无他求，只要守着这一间小店，有个温饱，便心满意足了。 ”
吴启泰还想恳求，陈三盏端起桌上的茶杯说：“吴老板，请喝茶。 ”
吴启泰苦笑一声，知他有送客之意，只得起身告辞。
2
时间打着飞脚，一晃几个月过去，转眼就到了冬天。
这天早上，北风劲吹，大雪飘舞。 孝娥打开店门，忽然发现门前雪地上躺着一个脏兮兮的流浪汉，身上衣着单薄，脸色青紫，蜷缩在路边，一动不动的，已经冻得昏死过去。 孝娥急忙叫来老爹，将这流浪汉抬进屋，生起炉火，一碗姜汤灌下去，流浪汉才“啊”的一声，悠悠醒转。
孝娥打来热水，帮他擦了把脸，洗尽脸上污垢之后，她才发现这流浪汉才二十出头年纪，竟是一个相貌端正的年轻小伙子。 见那小伙子一双眼睛正盯着自己，孝娥的脸不由得有些绯红。 陈三盏问那小伙子是哪儿人？ 要到哪里去？ 为什么会冻晕在路边？ 小伙子啊啊呀呀地叫着，却说不出话来。 父女俩这才明白，原来这流浪汉是个哑巴。
几天后，陈三盏见这哑巴年轻人身体已经恢复过来，就问他有什么打算？ 哑巴知道他是要赶自己走，忽然扑通一声在他跟前跪下，眼泪汪汪地比画着。 陈三盏大致明白了他的意思。 小伙子说自己是个流浪孤儿，已经无家可归，无亲可投，求他收留自己。 陈三盏不由生出恻隐之心，外面天寒地冻的，要他此时离开，无异于叫他出门送死。 想了一下就说：“要是你不嫌弃，就留在店里给我做个帮手，我们管吃管住，什么时候你想走了，跟我说一声就行。 ”小伙子闻言拼命点头。 就这样，这个流浪的哑巴就在三盏茶馆留了下来，在茶水间里帮着陈三盏烧烧开水，打打杂。
陈三盏在茶水间忙碌的时候，哑巴就抽空在一旁瞧着。 渐渐地，陈三盏发现这哑巴对茶道颇有天赋，自己泡茶的动作，他只要瞧上一两次，就能学会。 陈三盏很快就喜欢上了这个勤劳肯干心灵手巧的小伙子。 经过一段时间的观察之后，他决定收其为徒，把自己一身茶艺传授于他。
中国茶艺，博大精深，不同的茶类，有不同的冲泡方法，纷繁复杂者可达近二十道程序。 比如说冲泡绣林东山绿茶，就有十道程序，每一道程序都用一句诗来表示，有“春江水暖鸭先知”“香花绿叶相扶持”“落英缤纷玉杯里”“春潮带雨晚来急”等。 “春江水暖鸭先知”为第一道程序，即烫杯。 茶杯在茶盘中经过开水烫洗之后，冒着热气，洁白如玉，温润如脂，无论神、形皆似一只只在春江中游水的小鸭子，用春江水暖鸭先知这句诗来比喻，实在是再贴切不过了。 最后一道程序是“一盏香茗奉知己”，即“敬茶”，这道程序主要由孝娥来完成。 茶水冲泡好之后，她用托盘将杯盏送至客人面前，双手捧杯，面带微笑，以示敬意。
师父教得认真，徒弟学得专心，不出半年时间，哑巴就出师了。 如此一来，陈三盏就轻松许多，每日里背着双手在茶水间里转悠，煮水烹茶的活儿，都让哑巴抢着干了。 外面的茶客只觉茶香愈浓，丝毫没有感觉到泡茶的茶艺师已经由师父换成了徒弟。 哑巴平日里对孝娥也颇多照顾，正所谓日久生情，渐渐地，孝娥不知不觉地爱上了这个不能说话的小伙子。
在哑巴来到三盏茶馆的第二年秋天，一日晚间，陈三盏半夜如厕，不小心摔了一跤。 毕竟上了年纪，被人抬回床上，人就已经不行了。
临终前，陈三盏拉着哑巴的手，交代了两件后事。 他缓缓地道：“第一，我将孝娥的终身托付于你，望你不要辜负孝娥一片痴心。 第二，为师已将一身茶艺尽授于你，这间茶馆，也交由你打理。 但有两点，你须切记，其一，你只可跟孝娥一道，将此茶馆开成夫妻店，不要再招工人进来。 咱们的店太小，养不起工人； 其二，这间茶馆店面虽小，但只要经营得法，足可保你二人温饱，千万不要盲目扩张，不要擅自扩大店面和规模。 ”
哑巴明白师父的苦心。 三盏茶馆所用的茶叶，多是采自东山深处的野生绿茶。 野生茶树大多生长在东山主峰礅岩岭，地势险要，采摘不易，而且野生茶树数量有限，产量也不高，正好能维持三盏茶馆现有的规模。 如若扩大店面，茶叶供给就会成问题，如果以次充好，势必影响茶馆生意，更有损师父的名声。 这其实也是三盏茶馆规定每位茶客最多只能在店里饮茶三盏的原因。
哑巴拉着师父的手，用力点头。 陈三盏含笑而去，孝娥早已哭成了泪人。
3
孝娥刚办完父亲后事，就发现哑巴失踪了。
三天后，茶馆里忽然来了一个年轻人，身上穿着笔挺的西装，头发梳得油光发亮。 孝娥仔细一瞧，这个人竟然就是失踪的哑巴。 她不由得又惊又喜，跑上前拉住他的手问：“你去哪儿了？ 怎么几天不见人呀？ ”
哑巴看着她，忽然张开嘴巴说：“对不起，孝娥，我……”他一开口，可真把孝娥吓了一跳：“原来你、你不是哑巴？ 你到底是什么人？ ”
哑巴叹口气说：“我叫吴义，是玉壶春的大掌柜吴启泰的儿子……”
他刚说到这里，孝娥就明白过来：“原来你爹请不动我爹，就派你演一出苦肉计，装成一个流浪的哑巴，到这里来偷学我爹的茶艺。 ”
吴义低下头去，说：“是的，你也知道，我们玉壶春有许多竞争对手。 而一个好的茶艺师，对一家茶楼的发展，是至关重要的。 我爹答应过我，只要我学艺成功，就让我做玉壶春的首席茶艺师，以后整个玉壶春都会交给我掌管。 ”
“你这个白眼狼！ ”孝娥气得脸色发白，咬牙道，“枉我爹对你那么好，原来你竟然是个骗子！ ”
“对不起，孝娥。 ”吴义抓紧她的手说，“我不会忘记师父临终前的嘱托，你跟我回玉壶春吧，咱们马上就成亲，以后你就是玉壶春的少奶奶了。 ”
孝娥抬起手，狠狠地掴了他一巴掌，含泪叫道：“滚，你给我滚，我永远都不想再见到你！ ”
吴义见她心意已决，只好长叹一声，捂着火辣辣的脸，悻悻而去。
看着他远去的背影，孝娥忽然蹲在地上，放声大哭起来。
吴义偷师学艺成功，一回到玉壶春，立即受到父亲重用，被提拔为玉壶春首席茶艺师。
吴启泰听儿子说了，他所用的茶叶，都是采自东山深处的野生绿茶，产量不高，所以极其珍贵，不可能在大茶楼里普遍使用，于是立即在玉壶春成立了一个“精艺茶室”，专门用这种野生东山绿茶接待贵宾，当然，茶价自然要比别处高出不少。
精艺茶室成立的第一天，吴启泰大张旗鼓地请了许多贵宾，前来品味儿子的茶艺。
吴义成竹在胸，当着一众宾客的面，将师父所教的冲泡东山绿茶的十道程序一一展示，宾客们自是大开眼界。 可是当茶盏端上来，宾客们揭开杯盖时，却发现一片片茶叶沉于杯底，并未出现像吴义所言的，茶叶如喜鹊展翅，在杯盏中翻飞起舞的美妙情景。 再一品茶汤，茶味淡寡青涩，竟不如路边小茶馆二流茶艺师的手艺。
吴义的脸当场就红了，心想这不可能啊。 我用的是师父的茶叶和方法，为什么在三盏茶馆能冲泡出色香味俱佳的茶汤，换一个地方就不行了呢？ 一定是自己出了什么差错，他又小心翼翼地冲泡了第二杯茶，味道仍是平淡生涩，难以入喉。
茶客们大失所望，虽然给吴大掌柜留着三分薄面，嘴里没有说出来，脸上却已现出讥讽之色。 吴启泰脸色铁青，急忙起身邀请宾客们去别的茶室饮茶，竟不再看儿子一眼。
吴义一屁股坐在地上，喃喃地道：“这不可能，这不可能……”
他在脑海里，把自己在三盏茶馆泡茶的程序，和在精艺茶室泡茶的动作，前后对照一遍，发现除了最后一道程序略有不同之外，其他程序都完全相同。 在三盏茶馆，最后一道把茶水从茶水间端出来向客人敬茶的程序，是由孝娥完成的，而在这里，则是由他自己完成。
他脑中灵光一闪，蓦然明白过来：原来师父传授茶艺给我的时候，还悄悄地留了一手，把其中最关键的一道程序，交由孝娥在端茶送水的过程中悄然完成，而孝娥所掌握的这个秘诀，正是冲泡好一杯东山绿茶最隐秘最要紧的程序。 正是因为缺少了孝娥暗中使用的这个秘诀，所以自己冲泡出来的东山绿茶，就连二流茶艺师的水平也不如。
4
吴义回到三盏茶馆，发现茶馆大门紧闭。 他知道自从师父过世和自己离开之后，孝娥就将茶馆关张了。 他站在门口，犹豫一会儿，抬手敲了敲门，过了半晌，孝娥才出来开门，一见是他，脸色就沉下来，立即又要关门。 吴义急忙将门推开一条缝，挤进屋里。
孝娥冷着脸问：“你还来干什么？ ”
吴义拉住她的手说：“孝娥，我知道是我对不起你，可是我实在太想你了，所以回来看看你。 ”
孝娥冷冷地道：“你现在已经不是以前那个流浪哑巴了，你是玉壶春的大少爷，我一个瘸子可高攀不上。 ”
吴义说：“我知道，千错万错都是我的错，我今天回来，一是想看看你，二是想完成自己一个心愿。 ”
孝娥问：“什么心愿？ ”
吴义说：“我想再和你一起泡一次茶。 自从我离开之后，我就常常回忆起在这家小茶馆和你一起工作的日子，我在后面的茶水间泡茶，你进来端茶，虽然我不能说话，但我俩心意相通配合默契，那是一段多么幸福的日子啊！ ”
孝娥的眼圈红了，缓缓抬起头看着他：“你真的这么想？ ”
吴义点头说：“当然是真的。 ”
孝娥叹口气说：“那好吧，我满足你这个愿望。 过了今日，咱们俩恩断义绝，请你以后再也不要来找我。 ”
吴义见她答应了，不由喜出望外，立即跑进后面的茶水间，开始煮水烹茶。 三杯东山绿茶很快就冲泡好了。 孝娥像往常一样，用茶盘托了三杯茶，默默地往外面茶室走去。 吴义脸上掠过一丝不易觉察的冷笑，紧紧跟在她身后，仔细观察。
因为脚上有残疾，尽管孝娥走得很慢很小心，但杯盘里的茶水还是有些晃荡，茶汤险些洒了出来。 孝娥将三杯茶放到桌上，吴义揭开杯盖一看，不由惊得目瞪口呆。 杯盏中，那一片片碧色的茶叶，双翅舒展，如仙子飘飞，似天女散花，在清绿的茶汁中上下飞舞，一杯春色，悄然绽放。 再一尝那茶汤，清丽纯美，甘香鲜嫩，果然有东山绿茶应有的至清至雅至真至纯之茶韵。
吴义几乎不敢相信自己的眼睛。 这茶明明是自己冲泡的，为什么跟玉壶春的茶有两种完全不同的味道呢？ 难道真是孝娥在端茶的过程中使用了什么秘诀？ 可是自己刚才一直跟在她后面，她双手托着茶盘，连杯盖都没有揭开过，怎么能对这些茶动手脚呢？
“快说，你爹把什么秘诀传给了你？ ”他猛然抓住孝娥的手，喝问道。
孝娥显得有些莫名其妙：“秘诀？ 什么秘诀？ ”
“我用同样的方法，在玉壶春就是泡不出这个茶味，为什么这茶经过你的手之后，就变得色香味俱佳了？ ”
孝娥这才明白过来：“原来你回到这里，就是因为自己泡不出好茶，想看看我有什么秘诀？ ”
吴义忽然意识到自己说漏了嘴，但此时也顾不了许多，手上一用力，像铁钳一样，紧紧钳住她的手腕：“快说，到底有什么我不知道的秘诀？ 你在端茶的过程中，到底对茶动了什么手脚？ 陈三盏这个老家伙真卑鄙，教我的时候居然还留了这么关键的一手。 ”
孝娥的手腕被他死死钳住，疼得几乎要哭起来：“我爹把该教你的都教了，我哪有什么秘诀？ 刚才你跟在我后面也看到了，我连茶杯都没有碰，怎么动手脚？ 是你自己学艺不精，反倒来怪别人。 ”
吴义心头火起，抬手打了她一个耳光，骂道：“死瘸子，到了现在，你还跟我装蒜。 你要是没有秘诀，为什么同样是我泡的茶，在玉壶春却完全没有这种味道？ 快把秘诀告诉我！ ”
孝娥眼里噙满委屈的泪水，恨恨地道：“我真的没有秘诀，而且我也不懂茶艺。 我爹没有教过我，我只是个端茶送水的。 你要是不相信，你就打死我好了。 ”
吴义见她死也不肯说出秘诀，只得放开手，气急败坏地道：“既然你这么嘴硬，那就别怪我不讲情面。 我给你三天时间，你要是不把秘诀告诉我，我就去把你爹的坟墓挖掉，把他的尸首刨出来喂狗。 ”
“你、你这个畜生！ ”孝娥情急之下，抄起旁边一把椅子往他身上砸去。
吴义闪身躲过，摔门而去。
5
三天时间，一晃而过。 吴义正要去三盏茶馆找孝娥，却忽然接到孝娥托人送来的纸条，约他到东山父亲的坟前见面。
陈三盏就葬在东山礅岩岭一棵百年老茶树下。 吴义赶到时，孝娥已经站在父亲坟前等着他。
吴义迫不及待地问：“怎么样，现在你肯把你爹教你的秘诀告诉我了吧？ ”
孝娥缓缓转过身，几天不见，她脸色苍白如纸，人也憔悴了许多。 她踩着山上的石子，一瘸一拐艰难地走过来，看着他说：“实话告诉你，我不懂茶艺，我爹也没有教过我任何秘诀。 ”
吴义脸色一变，说：“不可能！ ”
孝娥说：“为什么你在玉壶春泡不出好茶？ 这个问题我想了三天，终于悟出了其中的原因，如果你一定要说有什么秘诀，那我想这就是了。 不过这秘诀不是我爹教我的，是我自己悟出来的。 ”
吴义大喜，上前两步，抓住她瘦削的肩膀问：“那你快告诉我，你到底悟出了什么秘诀？ ”
孝娥哀怨地看他一眼，又转头看看父亲的坟墓，不由得流下两行眼泪。 她说：“如果你真想知道这其中的秘诀，我可以告诉你，但你要先到我爹坟前磕三个响头，拜祭拜祭他老人家。 ”
“好，我答应你！ ”
吴义跪在师父坟前，拿起旁边的香烛，向师父上了一炷香，又趴在地上，叭叭叭地叩了三个响头。 他拜祭完师父，正要起身向孝娥要秘诀，忽然听到身后响起一阵急促的脚步声，回头看时，只见孝娥举着一块石头，猛然朝他砸了过来。
吴义脸色一变，起身躲避不及，只好伏倒在地，就地一滚。 孝娥举起的石头正好砸在他左腿膝盖上，只听咔嚓一声，膝盖骨已被砸碎。 吴义“啊”地一声惨叫，差点痛晕过去。
孝娥早已泪流满面，发疯般地叫道：“你不是要秘诀吗？ 这就是我要告诉你的秘诀！ ”说着捡起另一块石头，又朝他砸过来。
吴义左腿已断，无法躲开。 眼见这块石头就要砸到身上，情急中抬起右脚，朝着孝娥那条瘸了的左腿狠狠踹去。
孝娥站立不稳，一个趔趄，身子就侧倒下去。 而她旁边，就是一道悬崖。 孝娥身子一滚，掉下了悬崖。
吴义猛然一呆，半晌才回过神来。 叫一声“孝娥”，爬到悬崖边往下一看，那山崖有数十丈高，下面只有雾茫茫一片，什么也瞧不见。
6
三个月后，吴义的腿伤虽然好了，但他也跟孝娥一样，成了一个瘸子。
为了让儿子从悲伤绝望的心境中走出来，吴启泰特意安排了一场选拔玉壶春首席茶艺师的茶艺比赛。 作为一个父亲，他很想吴义能赢得这场比赛。 也许只有这样，才能让这个年轻人重新振作起来。
只有吴义才明白，如果没有孝娥的秘诀，自己的茶艺，连二流茶艺师的水平都不如。 所以当他把自己冲泡的三杯东山绿茶，一瘸一拐地送到三位评委面前时，内心充满了绝望。 他几乎是不抱任何希望，放下茶杯，就准备转身离去。 但是就在他即将转身的那一刹，忽然听到了三个评委的惊呼声。
三位评委揭开杯盖，一缕清香飘然入鼻。 杯中茶叶片片舒展，在碧绿的茶汤中飘然起舞，好似一个个精灵，娇艳欲滴，翠嫩醇美。 细细品味，茶汤过喉，清香淡雅，甘润绵长，令人久久回味。 许久，三个评委才从陶醉中回过神来，一齐点头道：“东山绿茶，果然是茶中妙品！ ”
吴义走到评委跟前，细看那茶，果然清香碧绿，色香味俱佳。 他不由得一呆：这到底是怎么回事？ 上次也是在这间茶室里，自己泡出的茶连二流茶艺师的水平都不如，为什么这一次却有这么大的进步？ 同样的茶叶，同样的茶艺师，同样的冲泡方法，前后两次泡出的茶，为什么会有天壤之别？
上次泡茶的是他自己。 这次泡茶的也是他自己，唯一不同的是，现在他是一个瘸子，连路都走不稳，端杯茶送给评委，还一瘸一拐一摇一晃，差点把茶汤都洒出来……
他低下头，看着自己那条断腿，脑中似有一道闪电闪过，他蓦然明白过来。
原来这冲泡东山绿茶的秘诀，就是冲泡完毕之后，要将杯盏有规律地轻轻晃动，使茶叶在极短时间里受到均匀滋润，这样鲜嫩的茶叶才会同时轻柔舒展，在茶杯中错落沉浮。 乍一看，就如仙女舒袖，翩翩而舞。 也只有当茶叶彻底舒展开时，茶味才能充分渗透出来。 也只有这样，才能冲泡出色香味俱佳的东山绿茶。
这其中的道理虽然简单，但要想做到，却不容易。 一般的茶艺师向客人敬茶，都是恭恭敬敬，把杯盏端得平平稳稳，生怕茶汤有丝毫洒落。 只有腿脚有残疾的瘸子，才会不由自主地均匀而有规律地晃动茶杯。 这原本是腿脚残疾的茶艺师的一个致命缺点，但经过师父潜心研究，却成了身体残疾的茶艺师秘而不宣的“秘诀”。 难怪师父临终前交代三盏茶馆里不准请工人帮手，原来他是怕请来一个不是瘸子的工人，向客人敬茶时，少了均匀摇晃这道程序，就再也泡不出这么地道的东山绿茶。
冰雪聪明的孝娥，肯定已悟出这其中的道理。 她只是不想让我成为一个瘸子，所以才迟迟不肯将“秘诀”告诉我，直到最后我将她逼急了，她才拿起一块石头砸向我的膝盖。 她砸我，可不正是在向我传授“秘诀”吗？ 而我却对她动了杀机，一脚把她踢下悬崖……
刹那间，吴义脑中一片空白，眼前却不停地晃动着孝娥那双哀怨而痴情的大眼睛。
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