三哥出品! 能与“祁红”并称为世界三大高香的红茶，你知道吗？

说到国内红茶，大家耳熟能详的有福建“正山小种”，广东“英德红茶”，安徽“祁红”，“云南“滇红”，四川“川红”等。

除了国内这些，你还知道世界上有哪些知名红茶吗？其中有两款能和我们的祁红并称世界三大高香红茶。

它们分别是产于印度西孟加拉省的大吉岭红茶，它是世界上最贵的红茶之一，被誉为“红茶中的香槟”。另一款是产于斯里兰卡的锡兰红茶，被誉为“世界上最好喝的红茶”。

我有幸喝过朋友送的大吉岭，个人感觉还是咱们中国的祁红更适合我的口味，今天就来跟大家随便聊聊大吉岭红茶。

大吉岭红茶是一种非常有名的红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。这里的气候温和，日照充足，日夜温差大，云雾缭绕，是孕育优质茶叶的理想环境，经过多年的适应和改良，大吉岭茶树已经逐渐形成了独特的品种和风格。

大吉岭以其高香、高醇、高清的特点，赢得了世界茶叶市场的青睐，被誉为“红茶中的香槟”或“红茶之皇者”。

大吉岭红茶的历史是一段与殖民、战争、贸易密切相关的故事。其起源可以追溯至19世纪中期，当时英国为了打破中国在茶叶贸易上的垄断，派遣植物学家罗伯特·福琼来中国盗取茶种，并将其带到印度大吉岭地区进行试种。

正是由于大吉岭地区的特殊气候和土壤条件，使得茶树生长缓慢，导致叶片厚实，含有丰富的芳香物质。

另外高海拔的环境，使得茶叶本身更容易受到紫外线的照射，进一步促进了芳香物质的形成和变化。

再搭配上特有的制作工艺，最终使得茶叶即保留了原有的香气，又在发酵过程中产生了新的香气成分。

其中最有名的是带有麝香葡萄香的二号茶，即每年5-6月采摘的茶叶。大吉岭的麝香主要表现为一种类似于麝香葡萄（Muscat）的果香，带有花香、蜜香、木香等层次，清新而持久。不同的茶园和茶级也会有不同的麝香风格，如玛格丽特希望园（Margaret’s Hope）的麝香偏向于柑橘类果香，卡斯特顿园（Castleton）的麝香偏向于葡萄类果香等。

大吉岭红茶也是印度第一个获得原产地保护认证的产品，只有在大吉岭地区生产的茶叶才能使用大吉岭红茶的名称。目前，大吉岭有87个茶园，年产量约为10000吨。

大吉岭是一种高档红茶，适合用小壶或小杯冲泡，一般不加牛奶或糖。冲泡时水温要高于90℃，浸泡时间为3-5分钟。喝时要细细品味其香气和滋味，感受其独特的风格和韵味。

大吉岭红茶的特点是色泽红褐，汤色橙红，香气馥郁，具有独特的高原香型，上品带有葡萄香或麝香葡萄香，滋味清醇、略涩。

没有喝过的朋友可以去试试哦，不过一定要仔细辨别好品质，下期我们聊聊三大高香红茶的另一款“锡兰红茶”。