让你的蛋糕瞬间高大上！巧克力围边教程

用料  

巧克力币（黑巧白巧均可）	适量据说梵豪登好用
裱花袋	一个
硅胶杯	一个
烘焙油纸	按需使用
裁纸刀	一个
透明胶带	按需使用

巧克力围边教程的做法  

1. 戚风蛋糕夹心、抹面这块我就不说了，一般应该都会，抹的好坏而已，不过有了围边即便你抹的不够漂亮也没关系，围边一上绝对上档次！
   找一个细绳，轻轻的围在蛋糕外围，做好记号，量出长度与高度！

   

2. 按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸用胶带固定在桌子上。

   

3. 把适量巧克力装入裱花袋中，记得要扎紧口袋，因为巧克力怕水，倒入热水融化巧克力，我一般用可可脂比较高的巧克力币来融（代可可脂的不用）用硅胶杯是因为比较深，比较保温。

   

4. 融化好的巧克力，非常顺滑无硬粒，稍微放凉即可使用。裱花袋剪口，别剪大了，不需要使用花嘴。

   

5. 这是我演示的一小部分，一般我都是一气淋完，淋线条不拘小节，随意的线条我认为更好看！淋出烘焙纸的部分没有关系，当你提起烘焙纸的时候，多余部分就会留在桌子上。

   

6. 一般淋斜的线条，出来比较好看。

   

7. 全部淋好后，稍等片刻，在巧克力不软不硬的时候提起烘焙纸，不用紧张，慢慢操作即可，轻轻围上，与蛋糕胚紧贴即可！

   

8. 可放入冰箱冷藏几分钟，揭掉烘焙油纸即可！因为已经事先量好长与高，所以有如量体裁衣！

   

9. 稍微装饰就会惊艳！

   

 

小贴士

天冷会加快巧克力的凝固速度，但绝对不能硬了才围，那样就会碎掉，所以使用巧克力需要技巧与熟练度，一次做不好没关系，练一两次，相信你自己一定可以的！