亲戚家有一颗四季芒果树，而且芒果都在树上自然成熟，果肉非常的香甜，非常适合用来做甜品。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
芒果泥300克牛奶100克
淡奶油200克细砂糖35克
吉利丁片（鱼胶粉）10克柠檬汁5克
芒果肉适量
芒果慕斯杯的做法步骤
1. 准备好材料；吉利丁片用冷白开水浸泡至变软
2. 用料理机准备好芒果泥，加入柠檬汁；加入牛奶，搅拌均匀
3. 过筛一次，把芒果的筋过滤，口感会细腻很多；吉利丁片变软以后，隔水加热至融化
4. 加入到芒果泥里面，搅拌均匀（必须搅拌均匀哦）；淡奶油加细砂糖打发至7-8分
5. 与芒果泥混合，翻拌均匀；在慕斯杯的底下铺点果肉
6. 我把慕斯液倒在量杯里面，方便分装；把慕斯液倒在慕斯杯里面，稍微震几下震出气泡；放进冰箱冷藏4小时以上就可以食用了。
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