精选优质配方| 芝士布朗尼蛋糕Cream Cheese Brownie

用料  

8寸方烤盘
巧克力	115 g（54%可可含量）
无盐黄油	115 g
幼砂糖	100 g
鸡蛋	2个室温
香草精	1茶勺tsp
低筋粉	100g
可可粉	20g过筛
盐	1/8茶勺tsp
奶油奶酪	250g室温软化
鸡蛋	1个室温
糖	65g
香草精	?茶勺tsp

芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie的做法  

1. 准备食材

   

2. 预热烤箱180度，烤盘里铺好烘焙纸。

   

3. 将黄油和巧克力用微波炉溶化搅拌均匀后加入糖继续拌匀。

   

4. 待巧克力跟体温温度差不多时加入2个鸡蛋和1茶勺香精搅拌均匀。

   

5. 然后倒入低筋粉、可可粉和盐搅拌均匀

   

6. 搅拌好蛋糕糊挖出1/4杯（约80ml）

   

7. 剩余的倒入模具后表面抹平。

   

8. 在一个大碗里加入奶油奶酪用打蛋器搅拌至丝滑无颗粒的状态，加入鸡蛋、糖和香草精搅拌均。

   

9. 倒在巧克力上面并抹匀。

   

10. 将剩余的巧克力面糊一勺一勺放到芝士糊上。

1. 用竹签子划出大理石图案。

1. 蛋糕送进烤箱180度烤30分钟左右或者直到芝士表面呈淡黄色即可。

   

2. 烤好的布朗尼在室温下凉透以后再切开食用，或配上你喜欢的巧克力酱等等。

   

小贴士

1.这款布朗尼操作起来非常简单，只需要几分钟来准备材料。
2.布朗尼在烘烤时不会太膨发，而且你会感觉蛋糕里面会有一点点湿湿的感觉。
3.所有食材提前放到室温下回升一下温度再使用，这样食材才会更好更充分的混合均匀。