在品尝普洱茶时，通常会听到“苦涩、生津、回甘、醇和、醇厚”这些术语，一度让初涉茶路的茶小白们摸不着头脑，对于那一口茶汤再怎么咂摸也品尝不出来。我们尚且如此，那老外在品尝普洱茶、面对这些滋味的时候岂不更头大了？那么该如何教会老外品鉴普洱茶呢，益信君跟大家一起来瞧一瞧~
even 匀整：指茶叶大小、形状完整一致，整齐。
even and neat 匀净：指茶叶大小、形状完整一致，无破损、单片叶及其他杂物。
heavy 重实：身骨重，茶在手中有沉重感。
light 轻飘：身骨轻，茶在手中分量很轻。
tippy 显毫：茸毛含量较多。
tight and slender 紧细：茶叶细嫩、紧卷，条索好。
fine and tender 细嫩显毫
loose 松泡：茶条卷紧度较差。
broad and loose 粗松：嫩度差，形状粗大而松散。
stalky 茎：未木质化嫩梗。
crack 龟裂：指压制茶表面有裂开现象。
flat and smooth 平滑：指表面平整，无翘起、脱皮及茶梗刺出等现象，反之则为粗糙。
broken piece 缺口：压制茶表面或边缘有残缺现象。
distorted 歪扭：沱茶碗口不端正。
hollow 通洞：因压力过大，使沱茶、饼茶撒面正中心出现孔洞。
plain 平淡：入口稍有茶味，无回味。
fresh and brisk 鲜爽：新鲜爽口。
mellow 醇和：醇而平和，回味略甜，刺激性比醇正弱而比平和强。
mellow and thick 醇厚：入口爽适甘厚，余味长。
mellow and aged 陈纯：汤味醇厚且留有陈香，无霉味。
heavy and thick 浓厚：入口浓，刺激性强而持续，有回甘。
bitter 苦底：入口即有苦味，后味更苦。
sweet aftertaste 回甘：茶汤饮后在舌根和喉部有甜感，并有滋润的感觉。
astringent 涩味
grassy taste 青味
watery taste 水味
clear 清澈明亮：清净、透明有光泽，无沉淀物。
yellowish green 黄绿：以绿为主，绿中带黄。
tender yellow 嫩黄：金黄中泛出嫩白色。
light yellow 浅黄：内含物不丰富，黄而浅。
bright yellow 黄亮：色黄，有光泽，黄而明亮。
greenish yellow 绿黄：以黄为主，黄中带绿。
deep yellow 深黄：黄色较深，无光泽。
orange yellow 橙黄：黄中带微红。
orange red 橙红：红中带黄。
deep red 深红：红而深，缺乏明鲜光彩。
auburnish red 褐红：红中带褐。
chestnut red 栗红：红中带深棕色，也适用于普洱熟茶的叶底色泽。
reddish auburn 红褐：褐中带红。
red and turbid 红浊：汤色红，沉淀物多，浑浊不见底。
red and heavy 红浓：汤色红而深浓，内含物丰富。
fragrant aroma 馥郁：香气幽雅，芬芳持久。
fresh aroma 毫香：芽毫显露的茶品所具有的香气。
strong aroma 浓烈：香气丰满持久，刺激性强烈。
gentle floral aroma 花香
aged aroma 陈香：展现为时间、历史的气息，在老茶中更为明显，气韵悠长，轻淡而缠绵，似有醉意。
sweet and pure aroma 甜香
floral and fruity aroma 花果香
extended 叶底舒展
shrunken 皱缩：叶质老，叶面卷缩起皱纹。
even 匀：老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致。
mixed 花杂：叶色不一，形状不一或多梗、朴等茶类夹杂物。
tender 嫩度好
fine and tender 嫩软：芽叶嫩而柔软。
tender and even 嫩匀：茶品嫩而柔软，匀齐一致。
yellowish green 黄绿：以绿为主，绿中带黄。此术语也适用于汤色。
greenish yellow 绿黄：以黄为主，黄中泛绿，比黄绿差。此术语也适用于汤色。
auburnish red 褐红：红中带褐，为普洱茶渥堆正常的干茶色泽，渥堆成熟度略高于猪肝色。
reddish auburn 红褐：褐中带红，为普洱茶渥堆成熟的叶底色泽，渥堆成熟度接近猪肝色。
通过以上对茶的外形、滋味、汤色、香气、叶底这个五个方面的了解，我们已基本掌握了普洱茶审评的关键因素及中英文表述方法，有了它们，在喝普洱茶的时候，即便突然遇到老外，也可以侃侃而谈、淡定自如，不至于再生出'good good study，day day up'这种神译文了哦~
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