开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2017.05.12
【凉拌手撕茄子】
用料: 紫茄子 2根、葱姜蒜 少许、酱油 生抽1勺 老抽少许、醋 少许、味精 少许、盐、油泼辣椒、花椒或者藤椒油、白糖 小半勺;
做法
1.茄子在锅中隔水蒸15分钟蒸熟,晾凉后用手撕成条;
2.蒜捣碎 加入少许盐 加生抽一勺,老抽几滴,白糖小半勺,味精少许。油泼辣椒(可放可不放)和醋小半勺打成调料汁;
3.调好的酱汁泼在茄子条上,撒上切碎的小葱;
4.如果想复杂一点,可以用干辣椒丝和小葱一起撒在茄子上,再倒入少许滚油,会更香;
微信登录中...请勿关闭此页面