东北鸡蛋酱

材料：豆瓣酱，青椒，鸡蛋，油，味精，大葱

做法：

1、青椒切丁，鸡蛋打散备用，葱花切好

2、鸡蛋下锅炒散，盛出备用

3、锅里放油，爆香葱花，出香味后放青椒翻炒

4、青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒

5、放入鸡蛋，炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅