脆皮春卷

原料：春卷皮12张、培根8片、芦笋200克、淀粉1小勺、油200毫升、水

做法：

1. 芦笋洗净，切掉尾部较老较硬的部位，切成8厘米左右长的段，入开水锅中焯制1分钟左右。

2. 培根一分为三，平底锅入少油，加入培根片，煎五成熟。

3. 用1小勺淀粉加入1大勺水调制少量淀粉水。

4. 取2片培根排在春卷皮下部，再横向摆上一根芦笋，左右两边的春卷皮向中间折起，再从下向上卷起来，蘸些淀粉水在边缘处封口。

5. 锅入油烧五成热，下入春卷中火炸至表面金黄色即可