火烧云土司

 

蛋白打发，绵绵柔柔好像天边的云彩，中心是流黄的溏心蛋，如同金灿灿的小太阳，这款火烧云吐司，颜值高味道好，还不快试试！

-- 用料 --

土司一片

蛋一个

糖3-5g

-- 做法 --

蛋一个，将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不能破！

吐司片，烤盘~如果想要各种口味请此时在土司表面撒调料或者抹酱etc

蛋白+糖 （这里是做甜口的，不喜欢可以不加，不影响打发）

打发成硬性发泡状态。

把蛋白挖到土司表面，用刮刀或者勺子捯饬捯饬，整形。

中间挖坑，把蛋黄妥妥放进去。

烤箱140度，预热好，放入，烤约13-15分钟。最后注意别烤糊了。因个人烤箱火力不同，可能所需温度有所出入。但最高实际温度不要超过150度，否则就不是火烧云，会变成雾霾云了。

这里的时长是溏心蛋的，如果喜欢更熟的，自己加时间哈！