凉拌莴笋丝

用料：莴笋1条、盐、糖、白醋、麻油

做法：

1、莴笋去老皮，切丝。

2、煮一锅水，水滚后放入莴笋烫20秒，捞出后过凉水或冰水。

3、过凉后沥干水份。放入干净的盆子，加入盐，糖和白醋、麻油调味。

4、可装饰黑芝麻，和葱花。