思路 | 咸奶油蛋糕，为顾客变一变口味

常见的蛋糕中奶油蛋糕受到很多人喜爱，而且这类蛋糕都是以甜为主，那咸奶油蛋糕也是不错之选，咸奶油蛋糕的做法如何呢?

很多人对咸奶油蛋糕的做法并不是很了解，因此在选择的时候，需要对它的制作流程进行认识，这样制作咸奶油蛋糕的时候，才能够轻松的搞定。

咸奶油蛋糕的做法：

材料：

a.饼干底：消化饼干80克 融化黄油35克 牛奶10克

b.蓝纹奶酪80克 奶油奶酪120克 糖35克 盐1克 酸奶120克 鸡蛋1个大杏仁碎15克

c.表面装饰：鲜奶油适量 苏打饼干两片 大杏仁10颗

做法：

1.将消化饼干擀碎，加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀，倒入模具底部，用勺子压平实，然后放入冰箱冷冻10分钟使饼干底固定。烤箱预热160度。

2.蓝纹奶酪和奶油奶酪切小块加入糖(室温低时可以采用隔水加热让奶酪变软，更好操作)，用打蛋器搅打至软顺没有颗粒。

3.接着倒入酸奶并搅拌均匀，然后将杏仁碎放入，最后将鸡蛋加入拌匀成芝士糊。

4.将芝士糊倒入冻好饼干底的模具中，放入烤箱中下层，160度，上下火，烘烤45分钟左右至表面凝固，然后将温度调高至180度，再烤10分钟至表面颜色变深即可。

5.烤好后放凉冷藏后口感更好吃，表面涂抹些鲜奶油，再用苏打饼干杏仁碎装饰即可。

以上就是对咸奶油蛋糕的做法详细介绍，在对它制作的时候，完全都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作这类蛋糕的时候，要现在把需要的食材准备好，这样制作的时候，才不会出现有缺少食材的现象。