这种野菜在农村是比较常见的，身为农村人都是知道的，它叫珠藻，还有地木耳、地皮菜、地软、地踏菜等称为。这种野草比较有趣，在每次下雨之后，在路边就成片的突然冒出来了，而出太阳过于干燥时就消失不见了。很奇特的习性。
地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质等丰富的矿物质。有研究表明，经常吃地皮菜能预防老年痴呆症，对抑制癌细胞也有一定功效。可是现在吃这个的很少了。
晴天气候干燥时，地耳菜失水干缩，呈茶褐色或近黑色片状;雨天或湿度大吋，藻体吸水膨胀，粘滑，肉质呈橄榄色片状。所以，都是在雨后去采摘的！
地皮菜也是一种美食，可以做汤，也可以凉拌或炖烧，但是要清理地衣菜，比较的麻烦，经常夹杂着一些小石子之类的杂物，需要好好的清洗的。
蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，对于人体来说是补充蛋白质非常好第一种植物，安全健康。这可比人参好百倍了！
你们应该都是见过的，吃过吗？
联系客服
