刚才群里某人说家里菠萝要烂了,又有人告诉我说菠萝正当季节,买一个吃不完,那么我们来做个菠萝海鲜焗饭吧。菠萝皮也不要扔,放入冰箱里可以起到清新冰箱味道,除异味的作用,大家可以试试。另外菠萝有止泻、消食积、利水的作用,吃了可以减肥。香菇有补虚、健脾、化痰的作用。再加上丰富的海鲜和培根,口感非常的好。
用料:菠萝一个、豌豆粒、玉米粒适量,胡萝卜丁适量,鱿鱼爪、虾、海螺肉等海鲜,隔夜米饭一碗,培根适量,香葱适量,马苏里拉芝士适量。
步骤:
1.将菠萝切成两半,用刀切出小方格。
2.如图挖出菠萝的肉。
3.将所有的菜洗干净切丁,香菇提前用热水焯过切丁,鱿鱼爪等海鲜粒切丁。
4.香葱切丁,米饭最好选用隔夜米饭,会硬一点。
5.锅中放油,油热后倒入香葱爆锅。
6.加入所有的菜翻炒两分钟左右。
7.倒入米饭翻炒一会,放入盐适量。
8.放入菠萝继续炒,起锅倒入一勺生抽炒均匀。
9.炒好的饭装入菠萝中,上面撒好马苏。(马苏要用水投一下,控干水分。)
10. 放入预热好200度的烤箱中,大约10分钟左右,马苏全部融化即可。
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