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蓝莓乳酪蛋糕
蛋糕体为海绵蛋糕里面加了蓝莓鲜果 不会甜的那么腻人。顶部的蓝莓乳酪馅里加入了蓝莓果酱，清新甜美，咬一口很是满足口腹之欲。也很方便打包带出门，不用担心奶油遇高温会融化哦。
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制作食谱
食材
数量
食材
数量
主料
低筋面粉
180克
鸡蛋
2个
细砂糖
100克
牛奶
140克
黄油
115克
蓝莓
100克
辅料
泡打粉
7.5克
盐
1克
香草精
2克
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制作步骤
1. 准备所需材料，将面粉、泡打粉、盐混合过筛备用。
3. 70克 黄油软化后加入细砂糖和香草精打发至体积蓬松发白状，再分三次加入鸡蛋液，打发均匀后再加入剩余的蛋液，直到蛋液完全被吸收。
4. 加入三分之一份面粉拌匀
5. 加入三分之一份面粉拌匀，再加入剩余的一半牛奶拌匀。
6. 最后加入剩下的面粉拌匀。
7. 纸杯铺在模具内，将黄油面糊舀入纸杯一半高度，铺上蓝莓后再盖上面糊至纸杯8分满。
8. 烤箱180度预热，烤约25-30分钟至蛋糕膨胀、表面金黄色即可。
9. 45克黄油和160克奶油奶酪软化后搅拌均匀，再加入蓝莓果酱。
10. 搅拌均匀后蓝莓乳酪顶馅就做好了。
11. 、裱花袋里放入裱花嘴（我用惠尔通1M花嘴），再将蓝莓奶酪馅装入裱花袋中，蛋糕放凉后挤上奶酪馅，再装饰上蓝莓就做好啦。
食谱仅供参考
家焙优品瑞娜香草精
香草精是由香草的豆荚提炼而成，往往只需几滴就可以发挥作用，让西点的品质更上一个阶梯，而且它保留了香草的有效成分，拥有上百种芬芳成分及十多种人体必需的氨基酸，不仅天然，更对人体有益。
编辑：岩芋 | 西点师：王妃
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