学做营养早餐·豆腐馅馄饨/云吞详细做法——南方人爱吃馄饨，夏天到了，清爽的豆腐榨菜香菇馅真是最爱。小时候外婆经常做，今天也自己试了试，简单，但是味道真的很棒。每天早餐吃到家乡味那是种说不出的幸福。      

用料  

老豆腐	1块
乌江牌榨菜	半包
香菇	8朵
木耳	少许
油，糖，盐	适量
鸡蛋	2枚

【MT的小厨房】豆腐馅馄饨/云吞的做法  

1. 豆腐上面放上一个放满水的碗，放置15分钟左右，压干里面的水分。香菇榨菜木耳切碎与豆腐搅拌在一起。

2. 加上2枚鸡蛋继续搅拌到十分均匀，开火，将油烧热，加入馅料中（用热油会更香）。

              

3. 加上适量的盐，少许糖调鲜。没有把握可以自己试试。这样馅料就好啦。

4. 一个一个慢慢包吧。

              

5. 自己做的是汤馄饨，就是简单的酱油汤加点香葱，做成冷结的也是可以的，按自己口味啦。

              

小贴士：

很简单的馅料，大约半小时就可以吃上一碗热馄饨了。
第一步豆腐里的水要尽量压干，水分保留太多会导致后面的馅过分烂。
加油的时候，加烧热的熟油，擦啦啦啦馅更加香。