巧手妈妈教您做早餐3--花卷 豆腐包 鹌鹑蛋

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将调好味道的肉馅放入方形的豆腐皮中间，卷起，放入高汤中煮之入味

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平时空闲时可一次性多做些面食，将菠菜汁、紫薯、南瓜等加入到面粉中，可做成颜色漂亮，孩子喜欢的各式花样，又营养的面食。

肉馅可选择使用虾仁、牛肉、猪肉或者鸡肉，也可加入少许洋葱、胡萝卜、芹菜等青菜。

营养分析

豆腐皮

性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，并含有的大量卵磷脂，多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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