进入腊月，意味着春节快要到了，家家户户也将要开始准备年货，说起来最怀念的就是家里过年做的猪蹄冻了，鲜香、筋道，回味无穷。留在记忆中的美味是现在任何美食都替代不了的。
猪蹄不仅是餐桌上的一道美食，同时它也是具有多种功效的养生食材，尤其对于产妇来说，是通乳下乳，补益身体的一种绝佳食材。
如：
《书名》载猪蹄“具有补益精血、滋润皮肤、光泽毛发的功效。”
《随息居饮食谱》认为猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉充乳汁。”
《食疗本草》载“猪蹄，煮汁服，下乳汁，解百药毒，滑肌肤，去寒热。”
而现代医学认为，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。
研究表明，猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者有一定辅助疗效，还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄富含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。
猪蹄食疗方
1、猪蹄（最好前蹄）两只，花生米200克，同煮汤，用小火煮至熟烂时，加少量食盐调味食用（最好不加盐）。有养血益阴，通乳作用。适用于产后乳汁缺乏或无乳。
2、猪蹄4只，葱段50克，食盐适量，同煮汤。分几次食用。有补血，消肿，托疮作用，对血虚，浮肿，四肢疼痛，疮疡肿痛有辅助治疗作用。
3、豆腐炖猪蹄：猪蹄1～2只，切块，先煮熟后放入豆腐约200克，葱白数根，适量食盐和酱油，待豆腐熟后即可食用。有益气养血，补虚生乳作用，适用于妇女产后乳汁缺乏。
4、黄豆针菜煮猪脚：猪脚两只，黄豆150克，黄花菜30-50克，同煮汤食用（以淡食为宜）。可连续服用多次，有滋阴，补虚，通乳作用。适用于热性病后体弱，产后体虚乳少。
5、生姜甜醋炖猪脚：猪脚两只，生姜500克（去皮切块），甜醋1000毫升（1公斤），同煮熟，分数日食完。煮好放置一、二星期后再食，效果更佳。有健脾胃，补气血，通乳汁，散瘀血作用，供产妇产后补养身体之用。
更多秘方
Merry Christmas | 圣诞送什么花给Ta才最合适？
养生好物 | 雾霾天不能“煮雪烹茶”，这样“煮茶”同样健康浪漫！
联系客服
