中式早餐*豆沙馅玉米面馒头做法——做美食这么久了，还没有接触过玉米面。今晚去菜市场买菜，看到了就顺手买一袋回家。感觉这黄色馒头做起来肯定很有食欲，做完之后真心满意。其实做法跟白馒头一样的！

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

玉米面粉100g普通白面粉150g

水145g酵母3g

豆沙馅适量

#中式早餐#豆沙馅玉米面馒头的做法步骤

1. 准备材料，酵母用温水溶化开，不是开水哦，30度左右的温水就可以。把两种面粉放大碗内混合加水，再加酵母水，用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑面团，揉的过程要有耐心.至少20分钟！揉至面团，盆内，手都光滑。然后把面团放入碗内盖上保鲜膜发酵。

2. 天气比较冷，我把面团放入温水中发酵，也就是锅内水烧至手掌接触锅盖有温度时，把火关了！

3. 放入面团，盖上锅盖，发酵一小时。

4. 一小时后取出，发酵至原来的两倍大。

5. 把面团分成8等份，揉圆压扁，把豆沙揉成小圆放至中间位置，再收口揉圆，垫上油纸防粘。

6. 锅内加水，放入蒸格，馒头放上去，留好空隙，馒头蒸后会变大。静置10分钟。

7. 然后开大火烧两分钟，再关中小火烧15分钟。再关火焖5分钟。就可以了……

8. 出锅，蒸完后更完美！

9. 切开尝一个！真美味！

小贴士

面粉加水的量要依照面团柔软度哦……揉好像孩子玩的橡皮泥一样软软滴！