学做早餐5分钟香煎肉饼好吃不油腻

学做早餐，轻松搞定！↑↑↑

学做早餐5分钟香煎肉饼好吃不油腻——第一次用电饼铛煎肉饼，感觉好省油。以前家里没煎锅，都用炒锅煎，那个油量多得都不敢吃煎炸类食品了。没有电饼铛的可以用平底锅替代。

主料

300g半根

半个

辅料

植物油5毫升盐1勺

料酒1.25毫升生抽2.5毫升

50g香油3滴

0.5毫升0.5毫升

香煎肉饼的做法步骤

1. 八分瘦两分肥的猪肉，洗净剁碎；我是提前剁好，放冰箱冷冻储存，烹饪前拿出来解冻即可使用。这个方法比较适合忙碌的上班族；

2. 肉末里调入适量盐，料酒，生抽、姜末、葱末、香油，抓匀腌制片刻；

3. 甜椒去蒂去籽，洗净，切成甜椒丁；

4. 青笋去皮洗净，用工具磨成青笋丁；

5. 将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里；

6. 调入适量面粉；建议一次一次少量的添加；

7. 观察肉末蔬菜馅儿能团成不易松散的饼后，就不要添加面粉了；

8. 电饼铛刷油，通电，启动“预热”功能；如果没有电饼档，平底锅也是可以的。

9. 将肉馅团成均匀大小的丸子，放进烤盘；

10. 团好八个丸子后，盖上盖子，启动“大饼/肉饼”功能；如果没有电饼铛，也可用平底锅煎，两面煎至微黄即可

11. 等待烤制时间完成，将肉饼装盘即可。

小贴士

1、猪肉选择八分瘦两分肥的肉，口感更好；

2、建议青笋汁，面粉少量逐次添加；面糊稀了，就加面粉，面糊过干，就加青笋汁；