国庆假期即将结束,天气也慢慢变凉。再过一段时间,很多人,特别是女性、老人,容易出现手脚冰凉的情况,穿再多衣服也不管用,怎么捂也捂不热。今天给大家介绍一道益气助阳,可以改善手脚冰凉的药膳:南瓜牛肉汤。
南瓜牛肉汤
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黄声铨
高级中式烹调师
国家高级公共营养师
中国石氏师门弟子
瑞福祥餐饮管理有限公司高级主管
从事餐饮行业十几年,对美食有自己独特的见解,同时结合传统药膳食疗之道,不断创新出既美味又有健康疗效的食谱,满足日益增长的大众需求。曾多次获得优秀厨师奖,青年进步奖等奖项。
食材
牛肉
250克
南瓜
500克
葱
2棵
生姜
1块
盐
适量
步骤
1、南瓜去皮切块;生姜洗净拍松;香葱洗净打结;
2、牛肉洗净切块,焯水备用;
3、将焯好的牛肉放入锅中,煮熟后加入南瓜、生姜、香葱同煮,待牛肉熟透后,加盐调味即可。
功效
牛肉可以健脾益气;南瓜能够益气助阳。
这道南瓜牛肉汤适用于阳虚引起的手足冰凉、畏寒怕冷等,需要注意的是,阴虚燥热者不宜食用。
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