秋季开胃吃什么？

春生夏长，秋收冬藏，秋季是一个比较干燥的季节，而山楂和乌梅不仅可以消食开胃，还能有助人体阳气的潜降，排骨则有补肾养血，滋阴润燥的作用。所以我们今天要为大家介绍的就是适合秋季开胃的酸甜排骨——山楂乌梅蒸排骨。

山楂乌梅蒸排骨

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食材

排骨

350克

山药

150克

山楂

适量

乌梅

适量

红糖

适量

食盐

适量

生抽

适量

步骤

1、排骨用食盐、生抽腌制30分钟；

2、把乌梅干、山楂干，加水煮20分钟，再加入红糖熬成汁水；

3、山药切片，放置碟子上，铺上排骨，再覆盖乌梅山楂汁水，隔水蒸30分钟，撒上葱花即可。

功效

酸甜的酱汁搭配排骨，可以补虚健脾、开胃助消化，特别适合食欲不佳，形体瘦弱、体重难以增加的儿童。

需要注意的是山楂有活血的作用，早孕女士不做推荐

药理讲解

排骨：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;有补肾养血，滋阴润燥的作用

山楂：活血化瘀、消食化积，有非常好的消脂、软化血管的作用。

山药:味甘，有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的作用。

食疗配方仅供参考

具体应用请遵医嘱