羊肉进补食疗粥

     

羊肉健脾祛湿粥：新鲜羊肉250克，大米200克，苡仁30克，怀山药25克。羊肉洗净切碎与大米、薏米入锅加水，慢火煲2小时成粥，加适量食盐、生姜、胡椒和花生油调味即可食用。适用于脾虚湿盛，症见食少腹胀、疲惫无力、大便溏稀、舌苔淡白、脉浮数。

       

羊肉防寒粥：新鲜羊肉300克，大米150克，当归9克，生姜50克，胡椒粉10克，羊肉洗净切碎，与大米、生姜、胡椒入锅加水适量，猛火煮沸，慢火煲3小时即可进食。适用于气血虚寒者，症见形寒肢冷、脸色苍白或萎黄、舌淡嫩、脉细弱。

※※【长义堂说】中医认为，羊肉性温，味甘。有补虚益气、温中暖下的功效。可用于治疗阳痿、早泄、经少、不孕、产后虚弱、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等症。现代医学则从羊肉富含钙、铁的角度认识羊肉的治疗作用，其治疗范围与中医的认识大致相同，只是一些名词和角度不同罢了