【暖暖的味道】今日16:35播出《刘氏菠萝咕咾肉》

【到家名厨】：刘强 中国烹饪大师 亚太明星厨皇

【委托人】：青年演员 江佳奇

【今日招牌菜】：孔雀开屏武昌鱼、刘氏菠萝咕咾肉、油焖春笋、珍珠糯米丸子 。

【今日看点】：当名厨刘强遇上美女演员，现场为何爆笑连连？简单几刀，鱼变孔雀大开屏，鲜嫩多汁爆好吃，蒸鱼如何做出好味道？一刀五秒，轻松剥笋有妙招！一种神秘食材，带您吃出记忆中的味道！糯米和肉，又能碰撞出什么样的美味？更多精彩内容，敬请关注今日16:35分《暖暖的味道》！

【刘氏菠萝咕咾肉做法剧透】 ：

【食材】 ：五花肉1.5斤、整个菠萝、白皮圆葱1个、青红大椒各1个、鸡蛋4个、葱姜、二锅头白酒1瓶，番茄沙司1瓶、浓缩橙汁、白糖、白醋、盐、鸡精、生粉1斤。

【做法】 ：

1.五花肉切丁进行腌制。

2.菠萝取肉，壳留做备用。

3.用锡纸烘烤菠萝，去除果酸。

4.五花肉丁拍粉后，攥成小圆丸子。

5.下锅复炸两次，肉丁完全吐油，色泽金黄。

6.加入菠萝和其他辅料，翻炒。

7.完成。