文|云舒庭
今天冬至，是二十四节气中的第22个节气，是时年八节之一，古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。民间又有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。冬至时节，全国各地有不同的习俗，我国南方沿海部分地区一般是祭祖，而我国北方有吃饺子的习俗。
那么冬至为什么吃饺子呢？
东汉时张仲景在长沙作医官，他为当地的百姓们解决了不少疑难杂症，他的医德和医术得到了人们的认可。因为年纪大了，他还是告老还乡，回到了邓州涅阳。回乡的路途中，他看到很多人耳朵溃烂了，还有的人没了耳朵，找人仔细一问，才知道北方雪大，天气冷，有时大雪可以把民房压塌，天气太寒冷，老百姓又没钱取暖，所以有些人的耳朵就冻坏了。
张仲景一直把百姓的疾苦放在心上，此景看在眼里，急在心中。回到家中就开始研制药膳，主要是羊肉汤，加上一些当归、肉桂等中药，加上葱姜等调料，用面片包成一个个疙瘩，煮熟后连汤一起趁热吃，几回之后必有好转。可生病的乡亲们虽然信任张大医生，但因为贫穷没钱买这种“药”。
张仲景看明此事，过了几天之后，就在自己家的庭院里，搭起了大棚。原来他要施舍汤药，为大家治疗冻伤的手脚和耳朵。病人们吃了三天，冻烂的部位果然有好转。于是一传十、十传百，县乡里的病人都来吃药膳。张医生为此药起名为“胶耳”，后来他又在交通更便利的地方，为更多的人施舍胶耳汤。
张仲景是在冬至这一天开始施舍袪寒胶耳汤的，又因为“胶耳”与“饺儿”谐音，所以后人为了纪念他，就在每年冬至这一天包饺子吃，一直传承到今天。
张仲景是我国的医圣，是“建安三神医”之一，和华陀齐名，在中国医学史上，有很大的贡献，尤其是他所著的《伤寒杂病论》。医者父母心，他妙手仁心，应该得到我们的尊敬。
#冬至#
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