放眼全球，很难找到哪个国家的菜式能比得上中国菜！
煎炒焖炖煮，烹饪手法多种多样，味蕾感受变化万千。
即使远在大洋彼岸，一碟炒菜足以慰藉想家的心！
不过要做一顿色香味俱全的饭菜可不简单。
工欲善其事，必先利其器。
老妈说想要炒出好吃有锅气的菜，还得用我们古老传统的铁锅。
记忆中家里的长辈们都爱用铁锅，总说铁锅导热性好，炒菜香，能还原食材的鲜美。
后来小编自己下厨，图方便好洗买了不粘锅，刚开始确实好用不沾，但用了1年涂层损坏后，越用越沾，还费油！
这时才发现铁锅是真香！难怪老一辈都爱用，而且一用就是2000年。
但市场上铁锅那么多，怎样才能选到一口用得顺手、炒菜倍儿香的铁锅呢？
小编研究了大大小小十几种锅具，研究一圈发现还是老祖宗那种一锤一锤敲出来的铁锅好用。
就是上过《舌尖上的中国》的非遗传承章丘手工铁锅，历经12道工序，18遍火候，以及36000次锻打。
章丘手工铁锅自从在《舌尖3》播出后，由于其优良的品质出圈，受到很多人欢迎。
没有任何涂层，还可以做到不粘，只需开锅无需特别保养，也能耐用10年以上。
煎、炒、炖、炸样样精通，用这口铁锅做出来的菜，一口下去尽是家的味道。
今天小编就把这款非遗传承「镜面款章丘手工铁锅」推荐给你！
推荐理由：
1、《舌尖3》点赞，非遗传承36000锤手工打造镜面款章丘手工铁锅；
2、无涂层、不粘锅，不生锈，油烟少，一锅可用10年；
3、原价418元，现6折优惠259元，免费开锅+赠送铁铲、铁勺、锅盖。
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01/
非遗传承章丘手工铁锅
36000多锤，只为一口好锅
章丘是铁匠之乡，历史悠久。
在清朝《章丘乡土志》下卷“实业”章节就有详细的记载：“铁工在城乡十之一二，在外附以及各省者甚多。每年春出冬归，习以为常，无乡镇无之。”
又据民国四年出版的《山东通志》第四十一卷记载：“唐时期铁器章丘zui盛，章丘冶山唐时冶铁于此。”
可见章丘很早就有采矿冶铁工业，章丘也因为铁匠而出名。
同样的，一口好锅背后的大功臣就是这些兢兢业业的工匠师傅们。
很多老师傅，一辈子守在小小的打铁房里，为这项手艺操劳一生。
他们的双手老茧厚如树皮，脑袋总是幻觉般出现叮叮咚咚的打铁声，听力受损功能退化。
好在章丘手工铁锅给他们挣了一口气，如今为世界所熟知，他们也得以将这项非遗技艺传承下去。
打造一口章丘手工铁锅有多难？
采访时，老师傅说，制作铁锅关键的原材要用道地的章丘原生铁矿石，经过提纯净化精炼，纯度硬度高，这样做出来的锅才会坚固耐用。
选好原材，每一口锅都还得历经12道工序、18遍火候，大大小小几十种铁锤工具，1000度高温冶炼、36000次锻打，才能送到你的面前！
所以即使有着40年经验的老师傅，一天也只能打出一口锅！
老师傅们说：“锅和人一样有脾性的，你糊弄它，它就糊弄你，功夫骗不了人的。”
36000捶，一锤都不能少，照出人脸才算合格。
也只有这样打出来的锅才足够密实，隔绝水和空气，不粘锅不生锈，耐用10年以上。
密实的锅壁，哪怕炒铁钉、刀刮、铁铲，根本伤不了它，平时炒花甲、蛤蜊、螃蟹这些带壳硬菜也妥妥的放心！
不像市面上买的纸皮锅脆得要命，章丘手工铁锅像是练了铁头功，120斤的小伙站上来也不变形！
同时，锅柄做了防烫设计，但为了让锅柄同铁锅一样耐用，锅柄采用的是珍贵的榉木材质。
榉木是古时造船、造桥常用的上等木材，致密坚硬，耐腐力强，十分耐用。
每一口章丘手工铁锅都经过严格的质检，有任何不达标的地方都会被打回去回炉重造。
这就是为什么有人说章丘手工铁锅品质好到10年不坏！
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02/
无涂层，不粘锅，油烟少
一口让家人更健康的锅
炒菜怕粘锅，这也让市场上出现了各种各样的不粘锅，常见的就是带涂层（聚四氟乙烯）的不粘锅。
这种不粘锅的确可以做到不粘，就是太娇嫩，寿命太短。
因为一不注意涂层就会被破坏掉，不粘效果就会大打折扣，好些用个2～3年就报废了。
甚至加热时涂层过热(超过360°C)，还可能会释放出有毒烟雾。
但如果是这款章丘手工铁锅，就不用担心。
36000次的锤打，早已磨平铁锅的棱角、内壁滑如丝绸，无任何涂层，也能做到不粘。
这也是为什么鲁菜中的清水炒鸡蛋，可以做到没放一滴油，还能不粘锅。
还有鲁菜经典九转大肠，长时间的烧㸆、熬糖上色、小火收汁，而糖浆始终没有干结粘锅，食物完整美观，晶莹剔透。
不粘锅，就不需要放太多油，油烟自然也少了。
要知道油烟对皮肤和肺都有一定危害，而用章丘手工铁锅做菜少有油烟，相比普通炒锅要健康多了！
使用章丘手工铁锅方方面面都让你省心，每次做菜都是一次养锅的过程。
充分吸收油分的锅壁，使用一段时间锅体表面便会形成一层油膜，即使「只刷一层薄薄的油也不粘锅」，越用越顺手，越用越不粘。
因为没有涂层，不用特地配个木铲、橡胶铲，家里的普通铁铲就可以用。
因为不粘，它属于闭着眼都能清洗干净的，酱渍、油垢用清水一冲即净，不用费力使用钢丝球刷，连洗洁精都省了不少。
平时洗洗擦干就可以了，也不用花费特别多的时间精力去保养。
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03/
煎炒炖炸样样精通
帮你秒变美食大厨
章丘手工铁锅煎、炒、炖、炸样样精通，也是你厨艺大涨的好助手！
◎煎豆腐
煎豆腐特别考验锅具和火候，章丘手工铁锅导热性好，煎出来的豆腐外焦里嫩，色泽金黄，看着就很有食欲。
◎爆炒小龙虾
相信很多小伙伴喜欢吃小龙虾，特别是春节团聚时刻，小龙虾更成为餐桌上喜闻乐见的特色美食。用章丘手工铁锅爆炒出来的小龙虾，虾肉入味，充满弹性，入口香辣浓香，再酌一口啤酒，是夏天最享受的时刻。
◎鲫鱼豆腐汤
鲫鱼汤温和不上火，日常滋补必不可少。使用章丘手工铁锅就能轻松熬制出一份白如牛奶，又香又浓的鲫鱼汤，营养又美味！
◎油炸美食
过年过节少不了油炸美食，章丘手工铁锅导热均匀，不管你是炸圆子、炸饺子，都能炸得金黄酥脆、香气扑鼻！
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04/
市面上那么多章丘手工铁锅
该如何选择？
章丘手工铁锅虽好，但自从《舌尖3》播出蹿红后，也出现了很多以次充好，假货横行的现象。
网络上一搜出现各种章丘手工铁锅，让人眼花缭乱，价格也是参差不齐，不了解章丘手工铁锅的人，根本不知道该如何选择！
章丘手工铁锅，其实常见的只有2个型号：鱼鳞款和镜面款。
镜面款是正宗36000锤打造，锅壁如镜面光滑，不粘效果好，价格也适中，日常家庭使用非常合适，也是本文推荐的这款。
而鱼鳞款，其实是为了迎合市场低价需求，做的一款低配版章丘手工铁锅。
章丘手工铁锅在锻打的过程中需要冷锻，冷锻分为四步，分别是“锤坑、平勺、精勺、镜勺”。
而鱼鳞款就是停留在“锤坑和平勺”阶段，且不说锤数，锅体密度也不够，不粘效果都大打折扣。
虽说价格相对便宜，只需要100块左右，但品质远不及镜面款，性价比不太高，不是特别推荐。
所以，日常家庭使用，我们还是推荐镜面款。
“如何分辨真锅与假锅？”
比较完了优劣，还得防着真假！
章丘手工铁锅爆红后，市面上也出现了不少假货，小编在这里教大家几个分辨方法。
◎真假查防伪码
章丘政府为了更好保护好章丘手工铁锅品牌，统一做了官方溯源二维码，只需扫描包装上的二维码即可查询真伪。
◎真假看锅面
36000锤手工捶打，真锅有锤纹却没锤坑，锅面摸起来像丝绸一般光滑，炒菜不粘锅、清洗无死角。
假锅锤印坑坑洼洼，焦糊的东西卡进去不容易刷出来，再粘在菜上吃进去，很不健康。
◎真假看厚度
真锅用料厚实，2.2mm厚度经得住捶打，而且耐磨耐用，一锅可用10年。
假锅不足2mm没有锤印，用个1～2年变形甚至裂开就报废了。
由于用料足，章丘手工铁锅比一般炒锅稍微重一点点，不过日常用起来基本没影响。
32cm的口径适合98%的家庭日常使用。
快要失传的章丘手工铁锅，一经翻红后，现在小小的打铁铺订单量爆满。
但老手艺人们坚持以真心换真心，从买铁、打铁、开锅、质检、发货每个环节都马虎不得。
也收获了众多消费者的满满好评。
“现在购买享6折优惠，
下单再享4重福利”
这样好用口碑又好的「镜面款章丘手工铁锅」需要多少钱呢？
现在网上一搜普通的涂层锅都在百元以上，好一点的可能要上千块，但是涂层锅可能用个1～2年就要换锅了。
这款32cm口径的章丘手工铁锅，官网统一售价418元！
由于我们直接找到了厂家货源，为大家争取到了福利价，本平台购买一口正宗的镜面款章丘手工铁锅仅需259元！买两口立减20元，只需498元。
按照10年的平均使用寿命来算，平均分摊到每个月才2块钱，真的非常划算！
所售铁锅均从山东章丘直发，正品保证！
现在下单，还可享受4重福利！
福利一：免费开锅
为方便使用、防生锈
师傅们会帮大家免费开锅
收到过的小伙伴
只需清洗一下就可以直接使用了
福利二：赠送铁铲、铁勺
铁铲、铁勺也是
老师傅一锤一锤打出来的
结实又耐用
福利三：赠送锅盖
锅盖也是木匠师傅手工拼合、打磨的
专门为章丘手工铁锅定制
无化学油漆，加热不漏风
福利三：包邮到家
由德邦快递包邮到家
快马加鞭送到您的手上
因为我们的章丘手工铁锅全是手工打造，数量有限，手慢无，需要的小伙伴看中尽快下单哦！
特别说明：本产品与《舌尖3》展示的均为章丘手工铁锅，不过非同一作坊生产。
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