闽南漳浦是功夫茶的主要发祥地

闽南的茶文化，从唐宋元明清至近现代，一直兴而不衰。闽南功夫茶文化的发祥地，在漳州、漳浦。只有辐射，没有转移。真正的功夫茶俗，闽南漳州是源头，漳浦是主要发祥地。其他地方的功夫茶俗，是各有特色的支流，是闽南功夫茶俗的传承和发展。众多的文物资料和历代传承的茗风证实，闽南漳浦是功夫茶的主要发祥地，是功夫茶的故乡。

漳浦馆藏明代时大彬壶及清初紫砂壶

在明清时代，宜兴等地的紫砂壶成批被带入漳浦，后来这些紫砂壶，与漳州茶僧、茶商、茶技师从武夷山运回的乌龙茶一见钟情，加上小茶杯，三者相得益彰，漳浦人为之如醉如痴。于是功夫茶应运而生，谱写出动人心弦的茗曲茶歌。许多人成为紫砂壶最忠实的使用者，一生中不弃不离，以至漳浦民间形成了以紫砂壶以及相关茶具随葬的习俗，为我们今天留下了大量的珍贵文物和史料，为漳浦是功夫茶的故乡提供了实实在在的佐证。明朝大官的墓中有紫砂壶，清初入葬的平民百姓墓中也有紫砂壶，可见漳浦人对紫砂壶泡茶的热爱与普及的程度。

研习功夫茶

当年的宜兴的“孟臣”款朱泥壶、景德镇的“若深珍藏”款青花小杯、哥窑茶盘，价格都比较贵，拥有者多为达官贵人或富商人家。后来在漳州与潮汕头一带，利用本地陶泥烧制仿造的手拉坯孟臣壶（ 称为“土罐”、“冲罐”或“孟臣罐” ），价格较低，使仿造的茶具得以进入寻常百姓家，促进了功夫茶广为流行。

出土功夫茶茶具全套

漳浦县在1990年7月，从一座乾隆二十三年（ 1758年 ）入葬的蓝国威夫妇墓中，出土功夫茶茶具全套：陈鸣远款宜兴朱泥壶一个，“若深珍藏”款青花杯四只，白釉墨彩人物山水茶盘一个，椭圆形锡茶叶罐一个。这是与“闽南功夫茶俗”相关的主要四件标准茶具。这套260多年前的功夫茶茶具，放在今天来用也毫不落伍。因而证明在清初时期，漳浦的功夫茶俗是十分流行，而且是一以贯之的。俞蛟在《 梦厂杂著·潮嘉风月记 》中用文字描述的潮州工夫茶，而漳浦则是用实物记载着闽南功夫茶。两相比较，漳浦功夫茶比潮州工夫茶早了40年以上。比1766年彭光斗《 闽琐记 》中记述在漳浦邻县龙溪喝到功夫茶，也早了8年以上。

功夫茶会

漳浦人饮茶之风兴盛，清初以来功夫茶大行其道。漳浦人总是把茶叶叫作“茶米”，茶与米同样重要，甚至把茶放在米的前面，不可一日无茶。客来奉茶，无茶不欢，无茶失礼，茶到心意到。如今更是敬茶胜过敬酒，强过敬烟，茶店之多，多过米店，饮茶成为漳浦人生活中一道亮丽的风景线。

据调查，漳浦当下天天喝茶的茶客遍及城乡、士农工商、男女老少，其中：喝得少的人，每天一二泡，每月需茶叶1斤以上。多的每天三五泡，最多的达十泡，每月需茶叶量2~3斤、5~6斤不等。在采访中，杜浔镇蓬山村年届六旬的陈老汉说，他每月要喝掉茶叶6斤以上。还有人说，他每月要消费茶叶10斤。粗略统计，全县茶客人数当在20万人以上，这是一个庞大的茶叶消费大军。

  摘录自《漳浦县茶史话》（严利人主编，中国文史出版社2017年10出版）第八章茶文化传承之漳浦与功夫茶的渊源最后一节