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腐乳叉烧红烧肉是由腐乳、五花肉配以葱姜等各种调味料制成的一道家常菜。马上就是新的一年了,来一道红红火火的菜,让2022年也能红红火火。
今天的这道红烧肉还特地加了鹌鹑蛋,让味道更上一层,老少咸宜。不仅含有丰富的鹌鹑蛋蛋白质和氨基酸,红烧肉肥而不腻,鹌鹑蛋外焦里嫩,鲜香入味,是一道老少皆宜的佳肴。
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烧一锅水,把五花肉放下去煮出血水浮沫。
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夹出来,夹的时候注意在水里晃荡干净浮沫。
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热锅下油,放入五花肉小火炒香。
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出的油可以铲出来另作他用。
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加生抽、老抽和冰糖翻炒。
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加入一大勺叉烧酱和一块腐乳。
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加入水继续烧。
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最后放入一些鹌鹑蛋。
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烧到五花肉够软烂,再加点蚝油收汁就能出锅啦。
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祝大家新的一年红红火火!
光是看着就让人流口水
赶紧将这道菜加入必备技能中吧
好啦,下期见!!
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