瞬间打开味蕾，这道冷盘太适合杭州的初夏了——柠檬凤爪

来源：网络

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柠檬凤爪

在我们南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也多种多样。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效

在众多的做法中，柠檬凤爪最适合在初夏食用，尤其是冷藏后，鲜爽的味道搭配柠檬的酸甜，能够瞬间刺激到吃货的味蕾。不管是作为冷盘还是零食，柠檬凤爪都是极好的选择。

食材准备

鸡爪、柠檬、冰块、盐、葱姜、料酒、小米椒、香菜、白糖、生抽、老抽、蚝油、花椒油、大蒜。

做法步骤

1

将鸡爪收拾干净，剪掉指甲。

2

改刀成小块，冷水下锅，放葱姜料酒。

3

开锅后撇去浮沫，改小火煮30分钟，捞出冲洗干净。

4

放入冰块，至冰块融化。

5

沥干水分。

6

放入盐、白糖、柠檬片、小米椒、蒜片、香菜段。

7

放入生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺花椒油。

8

抓拌均匀，盖上保鲜膜。

9

放冰箱冷藏2小时后就能食用啦。

光是看着就让人流口水

赶紧将这道菜加入必备技能中吧

好啦，下期见！！