高蛋白低脂肪，杭州人最爱的春季菜品——油焖春笋

来源：网络

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油焖春笋

油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜春笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是杭州人春季必吃的菜。

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

食材准备

春笋、生抽、老抽、白糖、香油。

做法步骤

1

准备食材，春笋洗净切条。

2

锅中烧水，煮春笋十分钟去除草酸。

3

捞出控干水分，切成段。

4

锅中放烹饪料油，炒春笋三分钟。

5

放生抽、料酒、白糖、老抽，炒匀，焖一分钟之后淋香油即可。

光是看着就让人流口水

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