【范俊康】
中国20世纪解放初期四大名厨——左三：范俊康大师
范俊康，男，四川省成都市人，出生于1909年，于1975年与世长辞。中国20世纪解放初期四大名厨之一，1954年，四川名厨范俊康在北京饭店事厨，当时周恩来总理出访瑞士，赴日内瓦出席著名的“日内瓦”国际会议，范俊康被选为随行厨师。
世界著名电影演员卓别林特别欣赏范俊康大师做的“香酥鸭”，他做的香酥鸭，蒸得烂、炸得透，只要用手提一只鸭腿轻轻一抖，整个鸭就能脱骨散开。卓别林大师在宴会上吃得津津有味，赞美不绝，宴会结束时，特别要求带走一只让他的儿子尝尝。卓别林对范俊康说:“我将来要到北京去专门向你学做“香酥鸭”。”
【刘建成】
一代川菜大师——左二：名厨刘建成先生
刘建成，男，四川省新都县人，出生于1914年，2007年1月5日晚20时，这位川菜大师因心脏衰竭永远地闭上了眼睛，享年93岁。
“手拿一张勺，腰别一把刀。瓢舀三江五湖水，刀切五洲四方菜”。刘建成大师13岁时因家境贫寒告别双亲到成都谋生。半个世纪以来，我省第一代川菜大师刘建成就是这样演绎着他的川菜传奇。
1983年，他被选为中国烹饪协会副主席。2007年，刘建成还获得中国烹饪协会颁发的“全国餐饮业特殊贡献奖”，省市烹饪协会专程为他送来了荣誉证书。作为厨师，刘建成是唯一获得如此殊荣的人。
【毛福生】
一代名厨——毛福生大师
毛福生，男，出生于1954年9月29日，汉族，中共党员，河北省秦皇岛人，祖籍唐山，生前担任河北省秦皇岛市交通局培训中心龙源酒店副总经理，高级烹调技师，河北省烹饪协会理事。于2002年9月在去内蒙古考察的途中因车祸不幸遇难，时年48岁。
【曾庆富】
一代名厨——曾庆富大师
曾庆富，男，出生于1941年3月，汉族，福建省平和县人，中共党员，国家高级烹调技师，中国饮食文化丛书优秀编委。曾任漳州市烹饪协会常务理事、市饮食服务职称考评委员。因病医治无效于2004年6月24日上午在福建漳州逝世，享年63岁。
【李继先】
中国烹饪教育专家——李继先女士和她的学生们
李继先，女，出生于1939年，中共党员，陕西省旅游烹饪职业学院创办人，中国烹饪教育专家，陕西省劳动模范，曾任陕西省烹饪职业中专董事长、校长、陕西省烹饪教育研究会会长。因积劳成疾，于2007年11月18日凌晨6点38分永远地离开了我们。
1976年开始从事餐饮管理和烹饪教学管理工作。1989年至1994年，李继先女士带领西安市桃李春饭店的职工，大胆改革，勇于创新，四年苦干，使企业扭亏为盈。她主持研制推出的陕西官府宴，荣获中国商务部TOC成果发布奖。同时，李继先女士光荣的获得1999年全国“大地之光新闻人物奖”。2002年2月，应美国白宫邀请在美国驻华大使馆，为布什总统夫人劳拉成功的表演了中华厨艺，赢得了巨大的国际影响，名扬中外。
(未完待续）。
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