《天天饮食》 秋梨狮子头 20151123

来源：央视网

更新时间：2015年11月23日 10:26

视频简介：本期节目为大家介绍“秋梨狮子头”的做法：1、主料：五花肉；2、辅料：娃娃菜、秋梨、鸡蛋、豌豆尖；3、调料：葱、姜、盐、料酒；4、步骤：（1）梨去皮，改刀切丁放入水中备用。五花肉按照细切粗斩的方式制成肉馅。加入姜米、盐，搅拌摔打上劲儿，然后加入少许葱姜水和蛋液后，继续摔打；（2）梨丁控出多余水分，加入肉馅中，搅拌均匀。然后加入少许湿淀粉，继续摔打均匀制成肉馅；（3）砂锅中加入冷水，用手团成大小均匀的丸子放入水中。然后开火，加少许葱、姜、料酒后盖盖儿大火烧开。撇出血沫之后，表面盖上娃娃菜叶，慢火煮制二小时即可。 （《天天饮食》 20151123 秋梨狮子头）

栏目名称：天天饮食

首播频道：CCTV-1 综合

首播时间：周一至周五9:06

栏目介绍：这是中央电视台推出的以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。它适应了现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余尽享家庭生活中的轻松与恬静使人们在繁忙的工作之余尽享家庭生活中的轻松。