《天天饮食》羊肉焖饭 20150826

        本期节目为您介绍“羊肉焖饭”：主料：羊腿肉，大米；辅料：洋葱，葡萄干，胡萝卜；调料：料酒，白葡萄酒，盐，胡椒粉。

        步骤：（1）略肥一点的羊腿肉改刀切丁，大米和水按照1:1的比例浸泡半小时，胡萝卜切丝，洋葱切丝；（2）锅上火倒入油烧热，放入羊肉煸炒断生，然后放入胡萝卜和洋葱炒制，加入少许料酒去腥，倒入大米和水，加少许盐调味烧开；（3）关小火，盖锅盖儿，焖制十五分钟，之后撒葡萄干、白葡萄酒，再次盖盖儿焖制半分钟，关火开盖儿拌匀，即可食用。

        《天天锦囊》养生小凉菜：凉拌秋葵

        原料：秋葵、小米辣、酱油、香油、醋、大蒜。

        做法：

        1、大蒜加盐捣成蒜泥，然后加醋、香油、酱油调成料汁。小米辣切圈、秋葵洗净切圈备用；

        2、锅上火烧开水，放入秋葵焯烫之后捞出过凉；

        3、将秋葵和小米辣拌入料汁中即可食用。